Chablis Grand Cru Les Clos

Chablis Grand Cru Les Clos 2014

Biele víno Suché
0.75 Alkohol 13,5%
Francúzsko Oblasť: Burgundy
RP 94 WS 95

Víno vyrába Domaine Christian Moreau Père et Fils

Rodina Moreau je už dvesto rokov spojená s vinárstvom v Chablis a radí sa k najvýznamnejším rodom tejto svetoznámej vinárskej apelácie.

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno pochádza z južných svahov nachádzajúcich sa v na najväčšom Gran Cru Chablis – Les Clos. Priemerný vek vinohradov je 40 až 65 rokov, čo zaručuje vynikajúcu koncentráciu a vysokú mineralitu. Dominujú tu vápenato-ílovité pôdy typu Kimmeridgien, ktorých vznik sa datuje obdobím vrchnej jury. Sú to šedo sfarbené pôdy na báze vápenca, ktoré boli pôvodne identifikované v Kimmeridge, v Anglicku. Po ručnom zbere bolo hrozno vyselektované na triediacich stoloch s vylúčením nezrelých a poškodených bobúľ hrozna. Vinifikácia vína prebiehala z 65% v nerezovej oceli a zo 35% v dubových sudoch. Väčšina použitých sudov bola dva a tri roky starých. Len 10% tvorili nové a rok staré sudy. Staršie sudy slúžia k dosiahnutiu vyššej prirodzenej komplexnosti vína vďaka jemnej mikrooxidácii.

Chablis je pre mnohých milovníkov vín synonymom najznámejšieho bieleho vína sveta. Oblasť neponúka najdrahšie a snáď ani najkvalitnejšie biele vína, no ich popularita je celosvetová a neustále rastie. Klasickým obdivovateľom Chardonnay môže chýbať jeho opulentná ovocnosť a pre klasikov z Côte de Beaune jeho dubovosť a telnatosť, no mnohí vinárski odborníci sú presvedčení, že práve Chablis ponúka jedno z najčistejších odrodových vyjadrení Chardonnay vôbec.

Charakteristika

Výnimočné Chablis! V šťavnatých ovocných tónoch dominujú biele ríbezle, jablká, konvalinky a jemný nádych citrusov. Les Clos je úžasným príkladom kombinácie bohatosti vína s jeho čistotou a šťavnatosťou. Za ovocnosťou nastupuje jemná slanosť a jedinečná mineralita. Osviežujúce a mimoriadne bohaté víno pôsobí neuveriteľne sviežo. Jeho krásu si môžete vychutnať minimálne do roku 2030.

Ocenennia: Wine Spectator 95 bodov, Robert Parker 94 bodov.

47,40 €
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

Cena pre VIP klientov iba 43,61 € Ako sa stať VIP klientom?

Párovanie vína s jedlom

Úžasná kombinácia a s darmi mora a jemnými druhmi bielych rýb. Čerstvá ustrica či burgundské slimáky strácajú bez Chablis Grand Cru podstatnú časť svojho čara. Partnerstvo so sushi je tiež priam excelentné. Pri svojej mineralite je tiež príjemným partnerom s jemnou hydinou či teľacím so smotanovou omáčkou. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.

Domaine Christian Moreau Père et Fils

Domaine Christian Moreau Père et Fils

V roku 1814 založil debnár Jean Joseph Moreau z Montbardu obchodno-predajnú spoločnosť s vínom J. Moreau et Fils. Po viac než 150. rokoch nezávislej existencie sa v roku 1974 Christian Moreau rozhodol predať 50% vinárstva kanadskej spoločnosti Hiram Walker a následne boli v roku 1985 prevedené aj zvyšné podiely. Vinárstvo J. Moreau et Fils bolo neskôr predané obchodnej spoločnosti s vínom Boisset de...

Viac info