Chablis

Chablis 2016

Biele víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,5%
Francúzsko Oblasť: Burgundy
AV

Víno vyrába Domaine Christian Moreau Père et Fils

Rodina Moreau je už dvesto rokov spojená s vinárstvom v Chablis a radí sa k najvýznamnejším menám tejto svetoznámej vinárskej apelácie.

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno pochádza z vinohradov v bio režime, ktoré ležia v samotnom srdci oblasti Chablis, na ľavom brehu rieky Serein. Sú to južné a juhovýchodné parcely nazývané Les Pargues. Priemerný vek vinohradov je 49 rokov, čo zaručuje veľmi dobrú koncentráciu a vysokú mineralitu. Dominujú tu vápenato-ílovité pôdy typu Kimmeridgien, ktorých vznik sa datuje obdobím vrchnej jury. Sú to šedo sfarbené pôdy na báze vápenca, ktoré boli pôvodne identifikované v Kimmeridge, v Anglicku. Po ručnom zbere bolo hrozno vyselektované na triediacich stoloch s vylúčením nezrelých a poškodených bobúľ hrozna. Po fermentácii víno zreje desať mesiacov na jemných kaloch. Celý vinifikačný proces tohto vína prebieha výlučne v nerezovej oceli, aby vynikol unikátny výraz terroiru Chablis.
 
Vína z apelácie Chablis môžeme s istotou zaradiť k najznámejším bielym vínam sveta. Klasickým obdivovateľom Chardonnay môže chýbať jeho opulentná ovocnosť a pre klasikov z Côte de Beaune jeho dubovosť a telnatosť, no mnohí vinárski odborníci sú presvedčení, že práve Chablis ponúka jedno z najčistejších odrodových vyjadrení Chardonnay vôbec.

Charakteristika

Naozaj skvelé základné Chablis! Vo víne dominujú tóny bielej broskyne, nektarínky a bielych ríbezlí. Ovocie je podfarbené jemnou salinitou a primárnou kamenistou mineralitou, ktorá bude postupom času čoraz výraznejšia. Víno je veľmi čisté, chuť je príkladne vyvážená. Pôsobivé chladivé víno s výborným pomerom ceny a kvality. Jeho krásu si môžete vychutnať minimálne do roku 2022.

19,75 €
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

Cena pre VIP klientov iba 18,17 € Ako sa stať VIP klientom?

Párovanie vína s jedlom

Chablis je mimoriadne gastronomické víno, ktorého variácie kombinácií s jedlami sú priam legendárne. Skvelý partner k darom mora či ku grilovaným rybám. Spojenie so špargľou Vás určite okúzli. Veľmi populárne je jeho spojenie i s ázijskými jedlami, napríklad so sushi, karí či s indickými jedlami Tandori. Podávajte vychladené pri teplote 10 až 11°C.

Domaine Christian Moreau Père et Fils

Domaine Christian Moreau Père et Fils

V roku 1814 založil debnár Jean Joseph Moreau z Montbardu obchodno-predajnú spoločnosť s vínom J. Moreau et Fils. Po viac než 150. rokoch nezávislej existencie sa v roku 1974 Christian Moreau rozhodol predať 50% vinárstva kanadskej spoločnosti Hiram Walker a následne boli v roku 1985 prevedené aj zvyšné podiely. Vinárstvo J. Moreau et Fils bolo neskôr predané obchodnej spoločnosti s vínom Boisset de...

Viac info