Cheverny Blanc Domaine du Salvard

Cheverny Blanc Domaine du Salvard 2016/2017

Biele víno Suché
0.75 Alkohol 12,0%
Francúzsko Oblasť: Loira
WS 90 DC 93

Víno vyrába Domaine du Salvard

Nechajte sa očariť podmanivou eleganciou tohto znamenitého Cheverny, ktoré určite stojí za skúšku.

Zloženie

85% Sauvignon, 15% Chardonnay.
Hrozno bolo zberané z 22 hektárového vinohradu s priemerným vekom 20 rokov. Hrozno krátku dobu macerovalo so šupkami a potom bolo jemne lisované. Po stočení muštu (48 hodín) víno fermentovalo v kadiach pri kontrolovanej teplote 17 až 19°C po dobu 15 dní. Následne bolo víno až do fľaškovania ponechané na jemných kaloch pri teplote 12°C.

Až do dosiahnutia A.O.C. statusu v roku 1993 bolo Cheverny všeobecne pokladané za jedno z najlepších V.D.Q.S. (Vin de Qualité Superieur) v celom údolí rieky Loire. Podľa mnohých odborníkov bola zmena označenia istým politickým manévrom, aby sa delikátne Cheverny držalo mimo hlavnej súťaže so známejšími a samozrejme i drahšími apeláciami Sancerre a Pouilly-Fumé. I napriek uvedenej zmene Cheverny aj dnes predstavuje výrazne lepší pomer ceny a kvality v porovnaní s oboma slávnejšími apeláciami.

Charakteristika

Skvelé Chaverny! Sauvignon dodáva vínu mohutnú ovocnosť a Chardonnay podporuje jeho textúru. Víno má svetlú bledo-zlatú farbu s jemným nádychom zelenej. Má až prekvapivo komplexný bouquet s tónmi liči, agátového kvetu a zrelých citrónov. Na jazyku je mimoriadne bohaté, plné minerálnych tónov. Je svieže, živé, s plnším telom, prekypuje ovocnosťou a má príkladne dlhý záver.

Ocenennia: Decanter 93 bodov, Wine Spectator 90 bodov, TOP 100 VALUES WINES 2017 - 3. miesto v kategórii svieže biele vína

10,85 €
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

Cena pre VIP klientov iba 9,98 € Ako sa stať VIP klientom?

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív, alebo v spojení s rybami, kôrovcami či so špargľou. Podávajte pri teplote 8 až 10°C.

Domaine du Salvard

Domaine du Salvard

Začiatky tohto rodinného vinárstva sa datujú rokom 1898. V súčasnosti už piata generácia je vedená bratmi Emmanuelom a Thierrym. Vinárstvo vlastní 42 hektárov vinohradov v samotnom srdci údolia Loire a ročná produkcia je približne 21 000 kartónov vína. Do procesu výroby sa obaja bratia snažia priniesť jednak niečo nové, niečo svoje, no popritom sú verní praktikám a...

Viac info