Clos Des Truffiers ²⁰¹²

Víno vyrába Château La Négly

Clos Des Truffiers je skutočným skvostom Languedocu.

Zloženie

95% Syrah, 5% Grenache.
Clos Des Truffiers je skutočným skvostom Languedocu, necelé dva hektáre vinohradu na okraji dediny Saint Pargoire boli vysadené v roku 1967. Podložie vinice tvorí vápenec, íl a kamenistá pôda. V súčasnosti je to jedna z najstarších viníc Syrahu v celom Languedocu. Hrozno sa zberá zvyčajne koncom októbra pri ideálnej zrelosti. Je úplne odstopkované a podstupuje viac úrovňové triedenie. Výsledkom sú úrody pohybujúce sa na úrovni 8 až 10 hektolitrov na jeden hektár.
Víno zreje 26 mesiacov výlučne v nových francúzskych dubových sudoch.

Clos Des Truffiers je jedinečné víno. Ponúka obrovskú hĺbku a bohatosť, no nikdy nepôsobí ťažkopádnym dojmom. Ročník 2001 vôbec ako prvé víno v histórii Languedocu ohodnotilo odborné periodiku Wine Advocate absolutóriom 100 bodov.

Charakteristika

Intenzívna, tmavo rubínovo červená farba. Vo vôni sa prelínajú tóny čiernych ríbezlí, černíc, jarných kvetov a minerálov s jemnými dotykmi vanilkových bôbov. Víno je svieže s mimoriadnou hĺbkou. Je zmyselné a len postupne odkrýva svoje nádherné vrstvy. Má neuveriteľnú, priam až rozprávkovú dĺžku. Jeden z vrcholov francúzskeho Syrahu. V pivnici Vám víno vydrží minimálne ďalších 20 rokov. Postupne sa bude zjemňovať a získavať na elegancii.

Párovanie vína s jedlom

Víno na slávnostné príležitosti. Podávajte pri teplote 18 až 20°C. Doporučujeme dekantovať minimálne hodinu pred podávaním.

Hodnotenie vína

Robert Parker 96 bodov.