Le Sabina ^2013/2015

Víno vyrába Clos del Rey

Vinárstvo Clos del Rey je jedným z najlepšie strážených tajomstiev južného Francúzska. Produkuje fantastické vína, ktoré sú bohaté, silné, no vždy vyvážené. Nikdy neprechádzajú cez vrchol, sú svieže a zachovávajú si punc exkluzivity.

Zloženie

65% Grenache, 25% Syrah, 10% Carignan.
Podložie vinohradov Syrahu (10.ročné vinice, úroda 28 hl/ha) a Carignanu (50.ročné vinice, úroda 22 hl/ha) tvorí íl a vápenec. Podložie Grenache (50.ročné vinice, úroda 22 hl/ha) tvorí tmavá bridlica. Víno vyzrievalo výlučne v betónových nádržiach. Ojedinelé a vyvážené použitie betónu, s ktorým sa vo Francúzsku tak ľahko nestretnete. Pri výrobe vína neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Víno je nefiltrované, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom. Víno je doslova vyrobené vo vinohrade, je pravdivé a autentické.

Charakteristika

Le Sabina je bohaté a komplexné víno, ktoré verne zachytáva čaro Stredomoria. Vo vôni dominujú tóny čiernych ríbezlí a moruší, s jemnými nuansami fialiek a sladkého drievka. Víno je vyrobené vo veľmi čistom štýle, má plné telo a je podmanivo guľaté. Disponuje príjemným záverom. Doprajte mu dostatočný čas v pohári a odmení sa Vám neuveriteľnou rozpínavosťou a vrstvovitosťou. Sme presvedčení, že po pár minútach Vás vína svojou krásou dostanú do kolien. Podľa nás jeden z absolútne najlepších tipov na pomer ceny a kvality, ktorá je fantastická.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý typ k BBQ. Podávajte pri teplote 18 až 20°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 92 bodov.