Sauvignon Blanc Unique Butterfly ²⁰¹⁷

Biele víno Suché

0.75 Alkohol 12,0%

Francúzsko Oblasť: Loira

Víno vyrába Domaine du Salvard

Skvelý starosvetský Sauvignon za výbornú cenu! Jedno z najpredávanejších bielych vín z našej ponuky.

Zloženie

100% Sauvignon.
Hrozno bolo zberané z 15 hektárového vinohradu s priemerným vekom 20 rokov. Krátku dobu macerovalo v kontakte so šupkami a potom bolo jemne lisované v pneumatickom lise. Po stočení muštu (48 hodín) víno fermentovalo v kadiach pri kontrolovanej teplote 17 až 19 °C po dobu 15 dní. Následne bolo víno až do fľaškovania ponechané na jemných kaloch pri teplote 12°C.

Až do dosiahnutia A.O.C. statusu v roku 1993 bolo oblať Cheverny všeobecne pokladané za jedno z najlepších V.D.Q.S. (Vin de Qualité Superieur) v celom údolí rieky Loire. Podľa mnohých odborníkov bola zmena označenia istým politickým manévrom, aby sa delikátne vína tejto apelácie držali mimo hlavnej súťaže so známejšími a samozrejme i drahšími apeláciami Sancerre a Pouilly-Fumé. I napriek uvedenej zmene Cheverny aj dnes predstavuje výrazne lepší pomer ceny a kvality v porovnaní s oboma slávnejšími apeláciami.

Charakteristika

Veľmi sviežo pôsobiaci Sauvignon z rodiska tejto obľúbenej odrody. Dominujú v ňom tóny citrusového ovocia, pričom hlavný prim hrá grep, citrusy a zrelé mango. Komplexnosť je podporená osviežujúcou kyselinkou. Víno je príjemne komplexné. Živé radostné víno s prívetivou ovocnosťou a lahodným záverom. Skvelé víno na leto!

Párovanie vína s jedlom

Skvelý partner k predjedlám, šalátom či k rybám. Podávajte pri teplote 8 až 10°C.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Domaine du Salvard

Začiatky tohto rodinného vinárstva sa datujú rokom 1898. V súčasnosti už piata generácia je vedená bratmi Emmanuelom a Thierrym. Vinárstvo vlastní 42 hektárov vinohradov v samotnom srdci údolia Loire a ročná produkcia je približne 21 000 kartónov vína. Do procesu výroby sa obaja bratia snažia priniesť jednak niečo nové, niečo svoje, no popritom sú verní praktikám a...

Viac info