Dönnhoff Riesling Feinherb ²⁰¹⁸

Biele víno Polosladké

0.75 Alkohol 11,0%

Nemecko Oblasť: Nahe

JS 91

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno bolo zbierané výlučne ručne z 15 - 30 ročných vinohradov nachádzajúcich sa na strmých svahov obklopujúcich rieku Nahe. Vinič tu rastie na skalnatých, vulkanických pôdach. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Víno fermentovalo a zrelo v nádobách z nerezovej oceli.

Charakteristika

Veľmi typický Riesling. Podmanivo svieže a jasné víno, ktoré okrem svojej elegancie inšpiruje tiež svojou krásnou mineralitou. Vo vôni dominujú tóny citrusov, bielej broskyne a žltej slivky. Krémová chuť je podfarbená citrusmi a nuansami orieškového oleja. Víno vyniká jemnou sladkosťou a má príkladnú ovocnú kyselinku. Jeho pôvab si môžeme vychutnávať minimálne ďalších 10 rokov.

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Minimálny zvyškový cukor tohto vína prepožičiava kúzlo pre párovanie s pikantnejšou ázijskou kuchyňou, s pečenou kačkou či husou, s pečeným bravčovým. Určite budete spokojný aj pri spojení s mastnejšími rybami. Skúste si sushi ochutené sójovou omáčkou s wasabi zapiť dúškom tohto vína, jeho vnemy budú ihneď vo Vás evokovať chuť na ďalšiu porciu.

Hodnotenie vína

James Suckling 91 bodov.