Dönnhoff Riesling trocken ²⁰¹⁷

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka.

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno bolo zbierané výlučne ručne z 15. až 30. ročných vinohradov nachádzajúcich sa na strmých svahov obklopujúcich rieku Nahe. Vinič tu rastie na skalnatých, vulkanických pôdach. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Spontánna fermentácia, víno zrelo v nádobách z nerezovej oceli a časť vo veľkých dubových sudoch.
 

Charakteristika

Priamočiare a pozoruhodne vyvážené víno. Je ostrý ako britva bez zbytočných finesou zvyškového cukru. Má pozoruhodnú kompozíciu s vnútornou silou a objemom. Farbou, vôňou i chuťou je vždy jasné, svieže, s príznačnou dávkou elegancie. Hravá vôňa sa nesie v ovocných nuansách marhule, broskyne a jemných citrusov. V chuti dominuje výbuch limetiek, obalených jasným minerálnym závojom. Šťavnatá, no jemná kyslosť bez náznaku agresie ostáva v ústach ešte veľmi dlho. Veľkolepý Riesling na každý deň s umiernenou výškou alkoholu a opojnou piteľnosťou.

Párovanie vína s jedlom

Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Víno disponuje mimoriadnou všestrannosťou pri snúbení s jedlom. Táto suchá varianta sa skvele páruje s plodmi mora, bielymi rybami, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi. Skúste ho s limetkovo-koriandrovými krevetami a tanierom grilovanej zelenej papriky, určite nebudete sklamaní.

Hodnotenie vína

James Suckling 92 bodov.