Dunaj ²⁰¹⁵

Víno vyrába Pivnica Brhlovce

Vinárstvo Pivnica BRHLOVCE je malé butikové vinárstvo, ktoré sa nachádza v skalných obydliach v obci Brhlovce. Majiteľom i vinárom v hlavnej osobe je Ján Záborský.

Zloženie

100% Dunaj. (Rulandské modré).
Hrozno bolo zberané v Čajkove z honu Deberča. Hrozno nakvášalo 4 týždne na otvorenej kadi a následne zrelo rok v drevenom 220 litrovom sude. V pivnici sa používajú výlučne klasické postupy. Ku kvaseniu – fermentácii hrozna sa nepridávajú selektované kvasinky s cieľom uchovania vlastného charakteru vína.

Charakteristika

Mohutné víno, plné zrelého červeného bobuľového ovocia s plným telom a peknou štruktúrou. Eleganciu vína dotvára lahodná kyselinka. Dlhý záver finišuje v čokoládových tónoch.

Párovanie vína s jedlom

Ideálnymi spoločníkmi sú červené mäso a divina. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.