Víno vyrába Pivnica Brhlovce
Vinárstvo Pivnica BRHLOVCE je malé butikové vinárstvo, ktoré sa nachádza v skalných obydliach v obci Brhlovce. Majiteľom i vinárom v hlavnej osobe je Ján Záborský.
Pinot Noir (Rulandské modré).
Produkované z čistého samotoku, hrozno nebolo lisované. Hrozno v kadi 3 týždne nakvášalo na šupkách. Následne 12 mesiacov vyzrievalo na sedimente v dubovom sude. Po roku sa víno stočilo a oddýchlo si ešte 3 mesiace v nerezovom tanku. Ročník 2016 obsahuje mimo Pinotu aj maličké percento Alibernetu. Nebolo to však myslené cielene, skôr východisko po doliatí sudu, nakoľko bolo Pinotu s ohľadom na mrazy ročníka 2016 veľmi málo.
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Celková produkcia 600 fliaš.
Ročník 2016 má vďaka malému percentu Alibernetu tmavšiu rubínovo červenú farbu. Elegantná vôňa s decentnou ovocnosťou zrelých kôstkovín, čierneho ovocia a dotykmi slivkového džemu, minerálov a korenia. V chuti bohaté, intezívne, minerálno ovocné s jemnými tanínmi. Kyselinka dodáva vínu potrebnú sviežosť. Plnšia variácia obľúbenej odrody s dlhou výraznou dochuťou.
Doporučujeme k rôznym variáciám červeného mäsa a diviny. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Pivnica Brhlovce je malé butikové vinárstvo, ktoré sa nachádza v skalných obydliach v obci Brhlovce. Je to miesto, kde čas plynie ešte tak po starom – analógovo. V pivnici sa používajú klasické postupy a pri tvorbe vína sa skôr asistuje, ako zasahuje. Plynutie času a intuícia sú hlavné pracovné nástroje v pivnici. Slová majiteľa Jána...
Viac info