Tramín Bio ²⁰¹⁹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás

Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Zloženie

100% Tramín.
Hrozno zberané z ucelených vinohradov vedených výlučne v BIO režime susediacich s chránenou prírodnú rezerváciou Drieňová hora. Spontánna fermentácia vlastnými kvasinkami, vinifikácia vína prebehla v nerezových tankoch, zrenie vína na na jemnom sedimente. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
 
Rodinné vinárstvo Mátyás produkuje všetko hrozno pre svoje vína výlučne v Bio režime. Po niekoľko ročnom prechodnom režime mu bola v roku 2014 udelená oficiálna certifikácia. Rodinné vinárstvo Mátyás je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia.

Charakteristika

Vôňa i chuť majú typický odrodový charakter, no ich intenzita nie je až tak prenikavo atakujúca a tak si tento Tramín môžu vychutnať aj konzumenti, ktorí nie sú až tak fanúšikmi príliš aromatických vín. Vôňa sa nesie v tónoch prezretého ovocia, jemného nádychu ruži a typickej korenitosti. Stredne plná chuť kopíruje aromatické vnemy, je bohatá a šťavnatá. Prííjemná kyslinka podporuje sviežosť a šťavnatosť. Dlhý ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Skúste s pikantnejšou ázijskou kuchyňou. Skvelé s na woku opečenými krevetami, ústricovou omáčkou a kúskom chilli. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.