Traminer 2015
Víno vyrába Pivnica Čajkov
Pivnicu Čajkov má pod taktovkou Marek Uhnák. Postupom času objavil najväčšie dedičstvo, ktoré mu zanechali predchádzajúce generácie. Spojenie tradičných postupov a odrôd so sopečným podložím rodného Tekova.
Zloženie
100% Tramín červený.
Nitrianska vinohradnícka oblasť. Vinohrad Čajkov - Kruhe.
Tramín zo slnečného a horúceho ročníka 2015 ležal na šupkách a následne zrel 6 mesiacov n sedimente. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Charakteristika
Plnšia zlatistá farba. Vôňa i chuť majú typický odrodový charakter. Vo vôni dominujú tóny zrelého ovocia, ružového kvetu a fialiek. Typickosť aromatického prejavu Tramínu pokračuje i v chuti. Dominuje v nej dula podfarbená dotykmi klinčekov. Víno je guľaté s príjemným korenisto medovým záverom.
Párovanie vína s jedlom
Vynikajúce s mierne pikantnejšími jedlami, sladkými a kyslými kreáciami s dotykom Ázie. Podávajte pri teplote 9 až 11°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Pivnica Čajkov
Marek Uhnák - S odstupom času to vnímam s úsmevom, ale aj ako nenahraditeľné skúsenosti, vďaka ktorým som pochopil, aký vzácny a unikátny je Čajkov, jeho terroir, jeho tradičné odrody a sopečné podložie, ktoré umelými a násilnými postupmi nezveľaďujem, ale zapieram.
Život vína nieje len o minulosti, ale aj o budúcnosti. Je však na nás, ako minulosť...
