Buena Pinta 2015
Víno vyrába Bodegas Ponce
Výnimočné červené víno, ktoré je úplne odlišné od zvyšných červených vín z tejto Bodegy.
Zloženie
85% Moravia Agria, 15% Garnacha.
Hrozno zberané z dvoch 35. až 40. ročných biodynamicky obhospodarovaných vinohradov (750 metrov nad morom), podklad hlinito vápenaté pôdy. Fermentácia celých strapcov v drevených kadiach, prírodné kvasinky, zrenie 7 mesiacov v starých dubových sudoch. Plnené bez čírenia či filtrácie s minimálnou dávkou síry. Celkový obsah síry vo víne je menej než 40 miligramov na liter.
Nevyužíva sa žiadne obohacovanie pôdy ani zavlažovanie, i keď to DO pravidlá povoľujú. Vo vinohradoch sa pestujú krycie plodiny a pôda je raz ročne zoraná. Obe tieto opatrenia vytvárajú ideálnu štruktúru pôdy pre naturálny spôsob pestovania.
Moravia Agra časťou názvu inklinuje k susednej Morave. V skutočnosti sa však jedná o autochtónnu odrodu Španielska, typickú pre oblasť Manchuela. Pomenovanie Agria (v preklade kyslá) je odkazom na jej prirodzenú aciditu. Dá sa charakterizovať ako pomerne tanínová varieta, ktorá dokáže udržať vysokú aciditu aj čase plnej zrelosti a produkujú sa z nej vína s nižším obsahom alkoholu. Víno je charakterom bližšie k studenšej Galícii než k Stredomoriu. Pokiaľ ste fanúšikmi Pinotov a vín v ich štýle, Moravia Agria by rozhodne nemala ujsť Vašej pozornosti!
Charakteristika
Svetlejšia, rubínovo červená farba vína. Vo vôni dominujú tóny zrelých červených kôstkovín, bobuľovín, lesných jahôd a kvetov, podfarbené jemnými dotykmi čierneho korenia a nuansami kriedovej minerality. Chuť je nevtieravá, veľmi osviežujúca, s ľúbivou kyselinkou a príjemným obsahom poddajných trieslovín. Fantasticky jemné, prístupné a zábavné víno!
Párovanie vína s jedlom
Ľahšia varianta červeného je predurčená na bohaté hodovanie. Gastronomická bomba, krásne kombinovateľné so stredne ťažkými rybami, mäsom, cestovinami či údeninami. Podávajte pri teplote 15 až 16°C.
Hodnotenie vína
James Suckling 93 bodov, Robert Parker 92 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Bodegas Ponce
"These are among the best value wines from Spain, and I think the scores reflect wines that are worth a lot more than what they cost" Luis Gutiérrez, Wine Advocate.
Juan Antonio Ponce je jedným z najznámejších a najúspešnejších vinárov D.O. oblasti Manchuela. S úsmevom sa mu vravieva aj "pán Bobalu". Svoje vinárstvo založil v roku 2005 vo veku 23 rokov. Už za mlada sa...
