Clos Lojen

Clos Lojen 2016

Červené víno Suché
0.75 Alkohol 12,5%
Španielsko Oblasť: Manchuela
RP 91 AV

Víno vyrába Bodegas Ponce

Juan Antonio Ponce je jedným z najznámejších a najúspešnejších vinárov DO oblasti Manchuela. S úsmevom sa mu vravieva aj pán odrody Bobal.

Zloženie

100% Bobal.
Hrozno bolo zberané zo šiestich malých parciel. Tradičné kríkové vinice majú vek od 30. do 50. rokov a podklad tvorí väčšinou vápenatý íl. 700 metrov nadmorskej výšky zabezpečuje výrazný rozdiel denných a nočných teplôt. Hrozno má tak krásne vyváženú ovocnú chuť s fantastickou kyslosťou. Pôdy vo vinohradoch sa neobohacujú ani nezavlažujú, aj keď pravidlá D.O. oblasti to povoľujú. Medzi krami viniča sa pestujú krycie plodiny a pôda je len zriedka pooraná. Obe tieto opatrenia zachovajú štruktúru pôdy ideálnu pre biodynamický spôsob pestovania.

Hrozno sa po zbere chladí po dobu 24 hodín, aby jeho teplota dosiahla 8 °C. Na fermentáciu sa používajú iba celé strapce a kvasenie prebieha v 4.500 litrových otvorených dubových kadiach. Následné jablčno-mliečne kvasenie sa už deje v starých francúzskych 15.000 l dubových sudoch, kde víno ďalej zreje 7 mesiacov. Sudy sú už 10 rokov staré, vplyv dreva na víno je tak minimálny. Víno sa fľašuje nefiltrované a neodkalené, aby nedošlo k strate niektorej z jeho úžasných vlastností. Používanie siričitanov je pri celej výrobe minimálne, celkový obsah síry je menej než 40 miligramov na liter.

Charakteristika

Jasná čerešňovo červená farba s fialovými odleskami. Čistá a veľmi svieža vôňa. Nos atakuje zrelé ovocie s dominanciou višní, malín a čiernych bobuľovín. Ovocie podfarbujú dotyky stredomorských bylín a jasné stopy minerálov. Na jazyku je to nespútaná radosť. Stredne plné telo, šťavnatosť, mineralita a osviežujúca kyselinka. Jemné taníny dodávajú vážnosť a dotvárajú štruktúru, ktorá je o veľa vážnejšia ako by ste od vína v tejto cenovej relácii čakali. Výborne piteľné víno s úžasným pomer ceny a kvality!

Ocenennia: Robert Parker 91 bodov, Guía Peñín 92 bodov.

7,95 €
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

Cena pre VIP klientov iba 7,31 € Ako sa stať VIP klientom?

Párovanie vína s jedlom

Príjemný partner k steaku z tuniaka, mladej pečenej bravčovinke, či k bohatým mäsovým cestovinám. Podávajte pri teplote 16 až 17°C. Víno je vhodné nechať aspoň pár minút sa nadýchnuť na vzduchu. Pokiaľ je vonku horúco, teplotu v pohode znížte aj o 2 až 3 stupne, jemne vychladené sa pije fantasticky.

Bodegas Ponce

Bodegas Ponce

Juan Antonio Ponce je jedným z najznámejších a najúspešnejších vinárov D.O. oblasti Manchuela. S úsmevom sa mu vravieva aj "pán Bobalu". Svoje vinárstvo založil v roku 2005 vo veku 23 rokov. Už za mlada sa veľa naučil od svojho otca, ktorý s ním stále pracuje vo viniciach. Študoval vo Francúzsku a rovnako ako jeho priateľ Daniel Jimenez Landi sa nechal zviesť...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Bodegas Ponce