Víno vyrába ¡Ea! Vinos de Manuel M. Suárez
Príjemný základ od Manuel Manzaneque Suáreza.
50% Tempranillo, 50% Bobal.
Hrozno bolo zberané pri optimálnej zrelosti z 20. až 35. ročných vinohradov vysadených na vápenato ílovitej pôde. Táto kyprá pôda so štrkovým podložím je chudobná na živiny s dobrou drenážou. Úroda sa pohybovala na úrovni 15 hl na hektár vinohradu. Hrozno podstúpilo chladivú macerácia po dobu 4 dní pri teplote 12 °C. Fermentácia prebiehala pri teplote 25 °C v nerezových tankoch s prírodnými kvasinkami, ktoré sú nutné pre zachovanie autenticity vína. Spontánna jablčno-mliečna fermentácia prebehla v nerezových tankoch, kde následné víno ležalo do fľašovania.
Vo vôni nám víno ponúka pôsobivé tóny červených čerešní, višní a nuansou lesa spolu s kvetinovými dotykmi. Má stredne plné telo, peknú štruktúru. Pekne vyvážená ovocnosť je podporená jemnými tanínmi. Záver je obdarený príkladnou dĺžkou. Svieže, delikátne a ľahko piteľné víno s vynikajúcim pomerom ceny a kvality.
Skvelé k letným grilovačkám a posedeniam s priateľmi. Podávajte pri teplote 14 až 16°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
¡Ea! zo španielskej oblasti La Mancha je projektom uznávaného enológa Manuel Manzaneque Suáreza, ktorý sa zrodil v roku 2011. Cieľom vinárstva je obnova vinohradov autochtónnych odrôd v regióne La Mancha, s dôrazom na tradície a čo najvernejší výraz typickosti terroiru danej oblasti. Vinohrady, niektoré viac než 70. ročné, sú vysadené na...
Viac info