Víno vyrába Bodegas Ponce
Juan Antonio Ponce je jedným z najznámejších a najúspešnejších vinárov DO oblasti Manchuela. S úsmevom sa mu vravieva aj pán odrody Bobal.
100% Bobal.
Hrozno bolo zberané zo starých biodynamicky obhospodarovaných vinohradov. Podklad pod vinohradmi tvorí vápenatý íl. Nevyužíva sa žiadne obohacovanie pôdy ani zavlažovanie, i keď to DO pravidlá povoľujú. Vo vinohradoch sa pestujú krycie plodiny a pôda je raz ročne zoraná. Obe tieto opatrenia vytvárajú ideálnu štruktúru pôdy pre naturálny spôsob pestovania. Celé strapce hrozna fermentovali samostatne po parcelách v 4.000 litrových dubových kadiach s pôvodnými kvasinkami. Následne víno zrelo v použitých 600 litrových dubových sudoch po dobu desiatich mesiacov. Plnené bez čírenia či filtrácie. V júli 2017 bolo naplnených 11.000 fliaš.
La Casilla 2016 je pôsobivejšia a aromatickejšia než predchádzajúce ročníky. Víno má pôvabnú ovocno kvetinovú vôňu s minerálnymi dotykmi, jemne pripomínajúcu kvalitný Gamay z Grand Cru polôh z Beaujolais. Chuť je elegantná, dominuje čierne ovocie, jemné no bohaté taníny tvoriace chrbticu vína a veľmi dobrou kyselinkou. Pôsobivé prirodzené víno, ktoré si Vás určite získa!
Skúste s jahňacím, divinou či akýkoľvek iným červeným mäsom. Podávajte pri teplote 17 až 18°C.
Robert Parker 93 bodov, James Suckling 93 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
"These are among the best value wines from Spain, and I think the scores reflect wines that are worth a lot more than what they cost" Luis Gutiérrez, Wine Advocate.
Juan Antonio Ponce je jedným z najznámejších a najúspešnejších vinárov D.O. oblasti Manchuela. S úsmevom sa mu vravieva aj "pán Bobalu". Svoje vinárstvo založil v roku 2005 vo veku 23 rokov. Už za mlada sa...