Quite ²⁰¹⁵

Červené víno Suché

0.75 Alkohol 12,9%

Španielsko Oblasť: Bierzo

RP 92 AV

Víno vyrába Veronica Ortega

Zloženie

100% Mencia.
Hrozno pochádza z vinohradov nachádzajúcich sa vo Valtuille de Abajo. Vyše 80. ročné vinohrady sú vedené v bio režime. Fermentácia nerez s prírodnými kvasinkami. 50% vína zrelo 7 mesiacov v neutrálnych 228 litrových sudoch z francúzskeho duba (druhé a tretie plnenie) a zvyšná polovica v 800 litrových amforách. Hlavným zámerom pri tomto víne bolo spojenie minerality terroiru s prirodzeným ovocným charakterom odrody Mencia. Pri výrobe neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Víno bolo minimálne filtrované (hrubé filtráž pre veľké častice). Prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.

Charakteristika

Svieža, radostná, doslova hravá Mencia. Farba tmavej čerešne s jemnejším pásikom na okraji pohára. Doprajte vínu po naliatí pár minút, postupom sa bude pôsobivo otvárať. Odmenou bude expresívna vôňa mäsitého červeného a čierneho ovocia, sladkého drievka s dotykmi minerálov. Stredne plná chuť avšak s vysokou intenzitou zaplní celé ústa. Jemné taníny a príjemná kyselinka podporujú mimoriadnu sviežosť vína. Lahodná dochuť. Skvelý Veronicin základ s ohromnou piteľnosťou!!!

Párovanie vína s jedlom

Ideálny spoločník k letným grilovačkám. S prehľadom zvládne biele i červené mäso, nezahanbí sa ani pri ťažších rybách. Teplotu si nastavte o nejaký stupník menej než ste zvyknutý, v pohári sa rýchlo zohreje. Doporučujeme okolo 15°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 92 bodov, James Suckling 92 bodov.