Rayos Uva ²⁰¹⁷

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,0%

Španielsko Oblasť: Rioja

AV

Víno vyrába Olivier Rivière

Úžasne piteľná ovocná verzia červeného vína z Rioji bez unavujúcich dubových vnemov. Je španielskou odpoveďou Oliviera Rivière na základné Bourgogne Rouge z francúzskeho Burgundska.

Zloženie

Graciano, Garnacha. DOCa Rioja.
Hrozno bolo zberané z nízko rodiacich ekologických vinohradov s použitím biodynamických praktík. Vinohrady sú vysadené vo výške 350 metrov nad hladinou mora. Podklad viníc tvorí piesok a vápenec s kamienkami na povrchu. Po fermentácii (nerez, prírodné kvasinky) víno ležalo 5 mesiacov na kaloch v kombinácii nerezových tankoch, betónu a starých veľkých drevených sudov. Rayos Uva je Olivierovým základným červeným vínom z Rioja Baja. V jeho ponímaní je španielskou odpoveďou na základné Bourgogne Rouge z francúzskeho Burgundska.

Charakteristika

Rubínovo červená farba s fialovým lemom na okrajoch pohára. Vo vôni dominujú svieže tóny červeného ovocia s nádychom fialiek, korenia a sušených bylín v pozadí. Chuť je hladká, svieža a príjemná, plná zrelých čerešní s nuansami cassisu a jemnou mineralitou. Víno má príjemné pružné taníny, dobrú kyselinku, vytrvalosť a dĺžku. Čistá a veselá Rioja plná francúzskej rafinovanosti Oliviera Rivièra. Vyniká hravosťou, sviežosťou a neformálnosťou.

Párovanie vína s jedlom

Doprajte vínu pred podávaním pár minút na nadýchnutie. Príjemný partner k grilovanej jahňacine, pernatej divine, grilovanej zelenine či k jedlám s hubami. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.