Reto ²⁰¹⁶

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Španielsko Oblasť: Manchuela

RP 93 AV

Víno vyrába Bodegas Ponce

Nádherné a osviežujúce biele víno z Bodegas Ponce.

Zloženie

100% Albillo de Machuela.
Ponce je vášnivým strážcom starých domácich odrôd. Ľudia ako on sú záchranou, že staré, vynikajúce, málo známe odrody hrozna nebudú nahradené "medzinárodnými obľúbencami". Jediné biele víno produkované v Bodegas Ponce.
Hrozno je zberané zo štyroch 40 až 60 rokov starých, biodynamicky obrábaných vinohradov. Ležia na malých parcelách v nadmorskej výške 700 až 750 metrov nad morom s rôznym podkladom od kameňa, ílu, kriedy až po žulu. Zbery z jednotlivých viníc sa spracovávajú samostatne. Lisujú sa celá strapce a fermentácia prebieha v starých sudoch s kapacitou 600 l a 4.500 l dubovej kadi. Víno následne zreje sedem mesiacov na jemných kaloch. Úroda sa pohybuje na úrovni 20 hl / ha.
Odporúčaná archivácia minimálne do roku 2021.

Charakteristika

Zo začiatku mimoriadne kamenisté a minerálne víno, ktoré sa otvára až po chvíli v pohári. Vo vôni žiadny výbuch ovocia len chladivá elegancia so stopami zeleného jablka, bielych kvetov, kôstkového ovocia, bylín a minerálov. Chuť je viacvrstvová, príkladná rovnováha. Komplexné a elegantné víno s bohatým obsahom minerálov a výbornou dĺžkou. Skvelé Albillo z famózneho ročníka!

Párovanie vína s jedlom

Výborný partner k bielym rybám, k ľahším cestovinám či k jemným úpravám bieleho mäsa. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 93+ bodov, Guía Peñín 92 bodov.