Satellite Sauvignon Blanc ²⁰¹⁷

Víno vyrába Spy Valley

Prístupný Sauvignon Blanc z Marlborough s intenzívnymi ovocnými chuťami a sviežou kyselinkou.

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Hrozno bolo zberané z vinohradov ležiacich na kamenistých riečnych terasách v oblasti Wairau Valley regióne Marlborough. Prevládajú tu plytké a kamenisté pôdy s vrstvami piesočnatej hliny. Po zbere a jemnom lisovaní sa každý blok vinohradu vinifikoval samostatne v nerezových tankoch. Víno je ladené do ovocného štýlu a svoju komplexnosť získalo podielom vína s niekoľkomesačným zrením na jemnom sedimente.

Ročník 2017 bol v Marlborough určite výzvou. V priebehu roka boli veľmi priaznivé podmienky a vinohrady netrpeli suchom ako to bolo v dvoch predchádzajúcich ročníkoch 2016 a 2015. Po nástupe zberu nastalo niekoľko daždivých dní, začal byť tlak na choroby a tak sa niektoré plochy museli zberať skôr než zvyčajne. Ročník 2017 bol výborný pre aromatické odrody, Pinot Noir i Chardonnay. Pekne sa ukazuje aj Sauvignon Blanc, ktorý má v porovnaní z predchádzajúcimi ročníkmi z dôvodu skoršieho zberu o pár percent nižší alkohol.

Charakteristika

Číra svetlo žltá farba so zelenkastými odleskami. Intenzívna vôňa s dominanciu marakuje, citrusov, manga a egrešu. Ovocné nuansy sú obohatené dotykmi pokosenej trávy a minerálov. V ústach očarí bohatá a zrelá chuť so stredne plným telom a sviežou kyselinkou. Šťavnaté ovocné tóny sa dopĺňajú stopami sušených bylín. Čistý a pretrvávajúci záver.

Párovanie vína s jedlom

Odporúčame podávať ako aperitív, skvelé k bielym rybám či morským plodom. Skúste so šalátmi obsahujúcimi paradajky alebo zálievky s citrónu či vínneho octu. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.