Sauvignon Blanc Marlborough ²⁰¹⁶

Víno vyrába Spy Valley

Príkladný, klasický Sauvignon z Marlborough s intenzívnymi chuťami a sviežou kyselinkou v suchom štýle.

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Hrozno bolo zberané z vinohradov ležiacich na kamenistých riečnych terasách. Prevládajú tu plytké a kamenisté pôdy s vrstvami piesočnatej hliny. Po zbere a jemnom lisovaní každý blok vinohradu vinifikoval samostatne v nerezových tankoch. Časť vína fermentovala v dubových sudoch. Víno je ladené do ovocného štýlu a svoju komplexnosť získalo vďaka niekoľkomesačnému ležaniu na kaloch

Charakteristika

Víno ma jasnú, svetlo-slamovú farbu s citrónovými odleskami. Vo vôni dominujú klasické “Marlborough“ arómy marakuje, grapefruitu, bielej broskyne, melónu, bazového kvetu a tropického ovocia. Ovocné tóny sú podfarbené bylinnými tónmi s dominanciou šalvie, oregána a zeleným zázvorom. Chuť je svieža a jemná s hodvábnym pocitom v ústach. Príkladne koncentrované médium s ľúbivou ovocnou sladkosťou, ktorá vínu pridáva na váhe a dĺžke. Koncentrácia je umiernená príjemnou ovocnou kyselinkou, ktorá dotvára príjemný a suchý záver.

Párovanie vína s jedlom

Odporúčame podávať ako aperitív, skvelé k rybám, k morským plodom, k bielemu mäsu či k špargli. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 90 bodov.