Hess Select Zinfandel ^2014/2015

Víno vyrába Hess Persson Estates

Klasický, úprimný a veľmi chutný Zinfandel.

Zloženie

85% Zinfandel, 10% Petite Sirah, 5% Carignan.
Hrozno pochádza z vinohradov vinárstva Hess Estate v Napa Valley a tiež od niekoľkých partnerov - vinohradníkov z oblastí Lake, Napa a Mendocino, ktorí spoločne s rodinou Hess zastávajú udržateľnú poľnohospodársku filozofiu. Prevláda tu mierne stredomorské podnebie s horúcimi a chladnými cyklami. Dobre priepustná vulkanická a štrková pôda je ideálna pre vinič. Táto pahorkatá krajina produkuje hrozno s príjemnou úrovňou kyselín a vyváženou trieslovinou. Select Zinfandel má výborný pomer ceny a kvality a je vynikajúcim príkladom poctivého vína z kalifornského severného pobrežia.

Stredomorské podnebie oblasti Mendocino poskytuje teplé dni poskytujúce optimálne dozrievacie podmienky. Chladnejšie večery predlžujú vegetačné obdobie, čo zabezpečuje odrode Zinfandel dosiahnuť vyváženie kyseliniek a zároveň výbornú štruktúru. Víno vyzrievalo v kombinácii použitých francúzskych a amerických dubových sudov po dobu 15 mesiacov.

Charakteristika

Tmavá karmínovo-červená farba, bohatšia a hlbšia než pri predchádzajúcich ročníkoch. Vo vôni dominuje červené ovocie ako granátové jablko, višne a černice so štipkou bieleho korenia, cédru a dubového dreva. Chuť vína prináša úsmev na tvári. Pravá “Zinny“ chuť s tónmi malín, černíc a typickými korenistými nuansami Zinfandelu. Víno pôsobí takmer zamatovo, je krásne guľaté, má jemnú tanínovú štruktúru a príjemne dlhý záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborný partner k bohatým a pomaly pečeným Cassoulet (jedlo z juhu Francúzska, obsahuje fazuľu, klobásy a rôzne druhy mäsa ), výdatnému dusenému a grilovanému mäsu, bohatým červeným omáčkam na cestoviny či k vyzretému Stiltonu. Podávajte pri teplote 17 až 18°C.