Retrospektíva i súčasnosť Château de Beaucastel Rouge
Dátum uverejnenia: 22.3.2019, 12:13:45
Vďaka refrénu z piesne Michala Tučného " Když si báječnou ženskou vezme báječnej chlap, jen tak sedí spolu na terase a popíjejí Châteauneuf-du-Pape" , pozná toto víno u nás snáď každý. Slávne meno Châteauneuf-du-Pape patrí francúzskej apelácii v oblasti južnej Rhôny, kde sa dorábajú vynikajúce červené a vzácne biele médiá. Na ich produkciu sa môže použiť 5 bielych a až 13 modrých odrôd hrozna, ktoré sa spoločne miešajú do znamenitých vín.
Ikona má meno Château de Beaucastel
Château de Beaucastel je mnohými odborníkmi považovaný za najlepší majetok v celej južnej Rhône. Jeho počiatky sa datujú rokom 1549. Stelesňuje vína svetovej extratriedy pochádzajúce zo Châteauneuf-du-Pape. Spájajú v sebe rovnováhu a eleganciu s výnimočným potenciálom zrenia.
Vinohrady vinárstva sú vysadené na severnej hranici Châteauneuf du Pape. Ich 100 hektárov sa radí k najlepším terroirom celej apelácie. Château de Beaucastel bol jedným z prvých majetkov apelácie Chateauneuf du Pape, ktorý vylúčil chémiu a začal produkovať hrozno v bio režime. Bolo to už v roku 1950. A rovnako bol jedným z prvých, ktorý v roku 1974 sa začali využívať techniky biodynamického poľnohospodárstva. Staré výsadby, mimoriadna hĺbka koreňov, valcovité kamienky na povrchu, pieskovec, hlina a vápenec, ideálna mikroklíma a výlučne organické pestovanie už vyše 50 rokov sú určujúcimi prvkami jedinečnosti produkcie tohto skvelého vinárstva.
Bratia Perrinovci, ktorí Beaucastel vlastnia, sú známi striktným dodržiavaním kvality vo vinohradoch, prísnou selekciou hrozna, osobitým procesom výroby vína a prihliadnutím na tradície. Zvláštny je napríklad spôsob lisovania modrých odrôd. Podľa rodinného receptu sa rmut okamžite ohrieva vo vodnej pare na 80 °C, čím sa podporuje uvoľňovanie trieslovín. Pri výrobe Châteauneuf-du-Pape sa využívajú všetky povolené biele a modré muštové odrody hrozna, čo je u iných producentov v oblasti skôr výnimočné.
Za zmienku stojí celé portfólio skvelých vín z ostatných ročníkov. Majú výborný archivačný potenciál, ktorý sa pri červených vínach pohybuje na úrovni 30 až 50 rokov. Biele Châteauneuf-du-Pape si možno vychutnať už v mladom veku, na červené sa oplatí počkať. Výnimkou z ostatných sú posledné famózne ročníky 2015 a 2016, ktoré sú hrou koncentrovanej ovocnosti a delikátnych trieslovín. Očaria preto už za mlada.
V rámci pripravovanej degustácie Vám ponúkneme možnosť skúsiť aktuálne vydania ich hviezdneho Château de Beaucastel Rouge, ako aj odhaliť tajomstvá starších vydaní v čase ich fľašovej zrelosti.
Zostava vín na degustáciu 3. apríla:
Na úvod príjemné zavínenie s "Baby" Beaucastel Coudoulet Rouge
BEAUCASTEL COUDOULET ROUGE 2016
James Sukling 94 bodov, Wine Advocate 92 bodov, Decanter 92 bodov
A potom už len BEAUCESTEL...
BEAUCESTEL ROUGE 2016
James Sukling 99 bodov, Wine Advocate 97 bodov, Decanter 96 bodov
BEAUCESTEL ROUGE 2015
James Sukling 97 bodov, Wine Advocate 96 bodov, Decanter 97 bodov, Wine Spectator 97 bodov
BEAUCESTEL ROUGE 2014
Wine Advocate 94 bodov
BEAUCESTEL ROUGE 2009
James Sukling 94 bodov, Wine Advocate 94 bodov, Wine Spectator 96 bodov
BEAUCESTEL ROUGE 2007
Wine Advocate 96 bodov, Wine Spectator 96 bodov
BEAUCESTEL ROUGE 2000
Wine Advocate 94 bodov, Decanter 93 bodov
BEAUCESTEL ROUGE 1995
Decanter 94 bodov, Wine Spectator 95 bodov
DEGUSTÁCIA JE VYPREDANÁ!!!
Termín a čas ochutnávky: streda 3. apríla 2019 o 18.30 hod.
PRIPRAVOVANÁ DEGUSTÁCIA JE PRESNE LIMITOVANÁ MAXIMOM 24 ZÚČASTENÝCH!!!
Poprosíme Vás potvrdiť účasť na tel. čísle 0905/489 905, prípadne mailom na ebac@ebac.sk
Miesto konania: Vinotéka Vino Dei Vini, Špitálska 51, Bratislava
Bližšie informácie na tel. čísle 0905/489 905 alebo na ebac@ebac.sk
Cena: 55.00 EUR / osoba.
Suma za degustáciu je bohužiaľ trochu vyššia než zvyčajne, samotná suma degustovaných vín bez pohostenia je viac než 700 EUR.
Tešíme sa na Vašu návštevu!