Bourgogne Côte d´Or Blanc ²⁰²¹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Francúzsko Oblasť: Burgundsko

AV

Víno vyrába Domaine Bachelet - Monnot

Výborný biely základ zo slávneho terroiru vinohradov Puligny a Chassagne-Montrachet.

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno bolo zberané z viac než 40-ročných vinohradov zo slávneho terroiru Puligny a Chassagne-Montrachet vedených v bio režime. Fermentácia prirodzené kvasinky, zrenie v 350 a 700 litrových dubových sudoch (20% podiel nových sudov), následne 6 mesiacov v nerezovom tanku.

Charakteristika

Iskrivá žltastá burgundská farba. Intenzívna koncentrovaná vôňa s dominanciou bielej broskyne, citrusov, zeleného jablka a hrušky, ktoré dopĺňajú dotyky minerálov. Stredne plné telo, dobrá štruktúra. V ústach mimoriadne svieže, jemná kriedová mineralita a voskovitá textúra, šťavnatosť umocňujú príjemné kyselinky. Dlhý záver. Výborný základ bieleho burgundského ktorý poteší!

Párovanie vína s jedlom

Výborné s darmi mora, rybami i bielym mäsom. Teplota podávania 11 až 12 °C.