Víno vyrába Château Fombrauge
Jeb Dunnuck: “this rock star Saint-Emilion can be enjoyed any time over the coming 20-25 years or more. It´s hands down the finest vintage I´ve tasted from this estate.“
90% Merlot, 10% Cabernet Franc.
Hrozno zberané z vinohradov v BIO režime. Po zbere ručné triedenie, predfermentačná macerácia počas 4 až 8 dní pri teplote 8°C. Macerácia Merlotu 28 až 32 dní, Cabernetu Franc 26 až 28 dní. Macerácia prebiehala v kombinácii 21 drevených kadí, 18 nerezových tankov a 8 cementových kadí. 40% vína zrelo 18 mesiacov v nových sudoch z francúzskeho dubu, 60% v sudoch po prvom plnení.
Potenciál vína minimálne 25 rokov od dátumu zberu.
V ponuke od 22. marca 2023.
Tmavá rubínovo červená farba s fialovými odleskami. V intenzívnej a komplexnej vôni dominujú tóny zrelého červeného ovocia, sliviek a čiernych ríbezlí a čerešní spolu s dotykmi čokolády, aromatických bylín a kvetov. Stredne plná až plná chuť so zamatovými tanínmi je mimoriadne rovnovážna a elegantná. V ústach kombinácia čierneho a červeného ovocia. Atraktívny Saint-Emilion s výbornou ovocno-korenistou dĺžkou!
Odporúčame krátku dekantáciu. Podávajte pri teplote 16 až 17°C, vtedy najlepšie vynikne jeho sviežosť a ovocnosť. Víno kombinujte takmer so všetkými druhmi klasických mäsových jedál - s teľacím, bravčovým, hovädzím i jahňacím mäsom, kačkou, divinou či pečeným kuracím mäsom.
James Suckling 94 bodov, Robert Parker 94 bodov, Jeb Dunnuck 95 bodov, Decanter 93 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Château Fombrauge je s rozlohou vinohradov 58 hektárov najväčším podnikov apelácie Saint-Emilion. Zároveň je aj jedným z najstarších, jeho vznik sa datuje rokom 1679. Názov panstva je odvodený od mena jedného z majiteľov, Dumasa de Fombrauge, ktorý bol v 17. storočí členom francúzskej vlády. Vo vinohradoch s priemerným vekom viac než 30 rokov s 90% dominuje Merlot,...
Viac info