Champagne 1er Cru C. de Chardonnay Brut N.V.
Víno vyrába Champagne Perseval-Farge
Zloženie
100% Chardonnay.
Zmes ročníkov: 32% 2012, 56% 2011, 10% 2010, 2% 2008.
Ručný zber, prísna selekcia hrozna, lisovanie v tradičnom lise Coquard, vinifikácia základného vína 80% nerezové tanky, 20% neutrálne drevo, čiastočná malolaktická fermentácia (22% bez malolaktiky). Plnené do fliaš v roku 2013, dozáž na úrovni 5 g/l. Degoržované 02/2021.
Charakteristika
Plnšia zlato-žltá farba, bohaté perlenie stredne veľkosti. Vo vôni jemná chlebovinka, tóny citrusov, jabĺk a zrelej broskyne. Mimoriadne svieža chuť s pekným stredne plným telom a minerálnym rámcom v tónoch kandizovaného citrónu, mandarínky a zeleného jablka. Chardonnay dodáva vínu prirodzenú energiu, ktorú ďalej podporuje vyzrievanie väčšiny cuveé v nereze. Rezervné vína a pobyt v dreve (20% asambláže) prispievajú ku kontúre a telu bubliniek. Ukážkové Blanc de Blancs kategórie Premier cru s perspektívou minimálne ďalších 10 rokov!
Párovanie vína s jedlom
Skúste s čerstvými ustricami, výborná kombinácia. Príjemný partner ku grilovanej rybe či darom mora. Ideálna teplota pri servírovaní je 8 až 10 °C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Champagne Perseval-Farge
Rodinný producent pestovateľského šampanského “Grower Champagne“ vznikol na pomery apelácie Champagne pomerne neskoro, v roku 1955 manželským zväzkom Isabelle Farge a Benoist Persevala. Ich predkovia však na pozemkoch vinárstva pestovali hrozno a obilie už mnoho generácií. Pred viac než 200 rokmi rodina Jeana Baptistu Persevala vysadila prvé vinice v dedinke Chamery, neďaleko Remeša,...
Viac info
