Champagne 1er Cru C. de Nature Extra-Brut Zéro Dosage N.V.
Víno vyrába Champagne Perseval-Farge
Prirodzenosť Zéro Dosage je výsledkom mimoriadnej kvality vína, ktoré nevyžaduje žiadnu dozáž a odhaľuje šampanské v jeho najčistejšej a najprirodzenejšej podobe.
Zloženie
34% Pinot Noir, 17% Pinot Meunier, 49% Chardonnay.
Zmes ročníkov: 31% 2017, 48% 2016, 18% 2015, 3% 2014.
Ručný zber, prísna selekcia hrozna, lisovanie v tradičnom lise Coquard, vinifikácia základného vína 84% nerezové tanky, 16% neutrálne drevo, čiastočná malolaktická fermentácia (16% bez malolaktiky). Plnené do fliaš v roku 2017, nulová dozáž. Degoržované 05/2021.
Charakteristika
Žiarivá zlatistá farba, veľmi jemné a perzistentné perlenie. Mimoriadne svieža postupne sa odkrývajúca elegantná vôňa, na nose citrusy, zelené jablko, biele kvety, dotyky pražených lieskových orieškov a minerálov. V ústach absolútne suché (nie to však žiadna brutalita), výborne vyvážené a harmonické, svieža kyselinka zvýrazňuje šťavnatosť vína. Na jazyku citrusy, zelené jablko, marhule, dotyky briošky a minerálov. Vynikajúca piteľnosť a dlhý citrusovo-minerálny záver. Tak toto hoc aj na raňajky!
Párovanie vína s jedlom
Výborné ako aperitív, skvele sprevádza biele ryby a dary mora. Ideálna teplota pri servírovaní je 8 až 10 °C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Champagne Perseval-Farge
Rodinný producent pestovateľského šampanského “Grower Champagne“ vznikol na pomery apelácie Champagne pomerne neskoro, v roku 1955 manželským zväzkom Isabelle Farge a Benoist Persevala. Ich predkovia však na pozemkoch vinárstva pestovali hrozno a obilie už mnoho generácií. Pred viac než 200 rokmi rodina Jeana Baptistu Persevala vysadila prvé vinice v dedinke Chamery, neďaleko Remeša,...
Viac info
