Víno vyrába Champagne Dosnon
Côte des Bar je krajinou Pinotov, no v poslednej dobe tu možno nájsť aj vynikajúce vína z čistého Chardonnay. To, že sa tu darí Chardonnay nie je žiadna náhoda, pôdne zloženie je takmer identické so Chablis. Davy Dosnon je veľkým fanúšikom tejto odrody a každoročne produkuje malé množstvo mohutného, bohatého a komplexného Récolte Blanche.
100% Chardonnay.
Základné víno bolo vinifikované za pomoci autochtónnych kvasiniek 10 mesiacov v použitých barikoch z Puligny-Montrachet, mimimálne 4 až 5 rokov starých. Sekundárna fermentácia minimálne 24 mesiacov vo fľaši, dozáž na úrovni 6 g/l.
Špeciálne balenie Magnum 1.50 litra v drevenej kazete.
Jemná pena delikátnych bubliniek elegantne sprevádza odlesky svojej zlatavej farby. pôsobivé a perzistentné perlenie. Bohaté vo vôni i napriek nižšej dozáži. Prekvapí Vás svojou čistou intenzitou vône žltej broskyne, lipového kvetu, briošky a korenín. Chuť je expresívna, hustá, plná sviežosti. Dominuje v nej biele ovocie podfarbené jasnou mineralitou. Dlhotrvajúci záver s nuansami medu.
Skúste s čerstvými ustricami, výborná kombinácia! Príjemný partner tiež s grilovanou rybou a plodmi mora. Ideálna teplota pri servírovaní je 8 až 10°C.
Wine Spectator 92 bodov, Robert Parker 92 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Champagne Dosnon je stále relatívnym nováčikom na šampanskej scéne. Ešte pod pôvodným názvom Dosnon&Lepage v roku 2007 vinárstvo vydalo svoju prvú edíciu vín. Šampanské so základom ročníka 2004 okamžite zaujali odborníkov vo Francúzsku i v zahraničí. Nasledujúce ročníky len potvrdili vysokú kvalitu celej produkcie...
Viac info