Champagne Dosnon Récolte Rose

Champagne Dosnon Récolte Rose N.V.

Šumivé víno Brut
0.75 litra Alkohol 12,0%
Francúzsko Oblasť: Champagne
WS 93 AV

Víno vyrába Champagne Dosnon

Základné víno pri Récolte Rose je tvorené bielym Blanc de Noirs z Pinotu Noir s prídavkom červeného Pinotu Meunier, ktorý vínu dodáva lososovo ružový odtieň. Pinot Meunier nie je v Côte des Bar až tak bežný ako Pinot Noir, ale Davy Dosnon je presvedčený, že práve Pinot Meunier obohacuje jeho Rose o pôvabnú ovocnosť a jemnú korenitosť.

Zloženie

95% Pinot Noir (základné biele víno), 5% Pinot Meunier (prídavok červeného vína)
Základné víno tvorené ročníkom 2020 (finálna zmes doplnená rezervnými vínami 2019 a 2018), fermentácia vlastné kvasinky, tiché víno zrelo 10 mesiacov v použitých barikoch z Puligny-Montrachet, minimálne 4 až 5 rokov starých. Sekundárna fermentácia minimálne 24 mesiacov vo fľaši. Od roku 2019 vinifikácia bez pridania siričitanov, rovnako bez siričitanov degoržovanie vína, prebiehajúca organická certifikácia Ecocert. Dozáž na úrovni 5 gramov.

Charakteristika

Lososovo ružová farbu s výrazným lemom malých bubliniek. Jemné a perzistentné perlenie. V aromatike dominujú tóny lesných jahôd, bielej broskyne, červených bobuľovín a minerálov. Vôňu podfarbujú dotyky kvetov a jemná korenitosť. V chuti intenzívne, zamatovo jemné pitie s výbornou sviežosťou, ľúbivou mineralitou a dochuťou v červených ovocných nuansách.

Párovanie vína s jedlom

Récolte Rose je skvelým aperitívom. Skúste tiež s divým lososom alebo so sushi. K dezertu pridá úžasný dotyk príchuti červeného ovocia. Kúzelné šampanské na romantické večery... Ideálna teplota pri servírovaní je 8°C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 93 bodov.

49,90 € VIP cena: 45,91 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Champagne Dosnon

Champagne Dosnon

Champagne Dosnon je stále relatívnym nováčikom na šampanskej scéne. Ešte pod pôvodným názvom Dosnon&Lepage v roku 2007 vinárstvo vydalo svoju prvú edíciu vín. Šampanské so základom ročníka 2004 okamžite zaujali odborníkov vo Francúzsku i v zahraničí. Nasledujúce ročníky len potvrdili vysokú kvalitu celej produkcie...

Viac info