Crémant de Bourgogne Extra Brut N.V.
Víno vyrába Domaines Chermette
Crémant de Bourgogne je produkovaný z čistého Chardonnay podľa tradičnej metódy sekundárnej fermentácie vo fľaši. Kombinácia troch ročníkov použitých v tomto víne je zárukou jeho kvality a rovnováhy.
Zloženie
100% Chardonnay.
Hrozno zberané z 2.5 hektárového vinohradu s juhozápadnou orientáciou s vápencovo-ílovitým podložím. Vinohrad je vedený v Bio režime. Ručný zber do malých otvorených prepraviek, ktoré pomáhajú zabraňovať oxidácii. Priame lisovanie, tradičná vinifikácia, prirodzené kvasinky, veľmi pomalá fermentácia pri nízkej teplote 16°C v nerezových nádržiach. Finálna zmes 3 ročníkov, bez dozáže, minimum SO2. Sekundárna fermentácia vo fľaši 18 mesiacov.
V pivnici si udrží svoju krásu minimálne nasledujúcich 15 rokov.
Charakteristika
Bledšia slamovo-žltá farba. Jemné perzistentné perlenie s perlovým náhrdelníkom bubliniek na okraji pohára. Vo vôni dominujú kvety a biele ovocie spolu s dotykmi briošky a minerálov. V ústach suché a svieže, citrusy umocňujú jeho živosť. Pôvab dotvára jasná linka minerality. Acidita je v ideálnej výške, vínu dodáva šťavnatosť. Elegantný, jemný a zároveň i intenzívny Crémant de Bourgogne s radosťou ma jazyku!
Párovanie vína s jedlom
Výborné ako aperitív. Kombinujte s darmi mora, bielymi rybami. Podávajte pri teplote 6 až 8°C.
Hodnotenie vína
Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.
* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?
Domaines Chermette
Pierre-Marie Chermette: "Tri najdôležitejšie podmienky pre výrobu vynikajúceho vína - vinohrad, vinohrad a znovu vinohrad!"
Pierre-Marie Chermette vyrastal na viniciach Saint Vérand, ktoré sa nachádzajú v juhozápadnej časti Beaujolais v oblasti Pierres Dorées. Vinárska tradícia jeho rodu siaha až do 16. storočia. Študoval enológiu na Dijonskej univerzite, kde...
