Gloire de Mon Père Rouge ²⁰¹⁹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Francúzsko Oblasť: Bergerac

AV

Víno vyrába Château Tour des Gendres

Zloženie

40% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime, ktoré sú vysadené na slnečných, mierne sa zvažujúcich svahoch s južnou orientáciou. Pôda pozostáva z vápnitého ílovca a slieňa, je chudobná na vodu.
Hrozno sa odstopkovalo a prešlo 30-dňovou maceráciou. V rovnakých kadiach po fermentácii prebehla i jablčno-mliečna fermentácia v rovnakých kadiach. Následne víno zrelo 12 mesiacov na jemnom sedimente v 25 hl dubových sudoch a pred plnením ešte 6 mesiacov nereze. Fľašované bez čirenia či filtrácie.

Charakteristika

Plná červený farba s fialovými odleskami. Výrazná intenzívna vôňa s tónmi zrelého lesného ovocia, čokolády, fialiek, mäty a sladkého drievka. Lahodná štrukturovaná dokonale vyvážená chuť, na jazyky sladkosť zrelého lesného a červeného ovocia je výborne vybalansovaná sviežou kyselinkou. Jemnozrnné taníny dotvárajú stavbu. Dlhý ovocný záver.  Sýto červená s nádychom fialky

Párovanie vína s jedlom

Výborné ku grilovanému, pečenému i dusenému mäsu, odporúčame teľacie a bravčové. Skúste i kačku. Podávajte o kúsok chladnejšie než ste pri červených zvyknutí, lepšie vynikne jeho ovocnosť, ideál 14 až 15 °C.