La Natice

La Natice 2018

Ružové víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,5%
Francúzsko Oblasť: Languedoc
RP 91

Víno vyrába Château La Négly

Vína zo Château de la Négly dnes predstavujú jedno z najlepších vyjadrení potenciálu a možností celého Languedocu.

Zloženie

70% Mourvedre, 15% Syrah, 15% Cinsault.
La Natice sa vyrába metódou saignée. Touto metódou sa produkujú asi najdlhovekejšie rosé vína. Ide vlastne o vedľajší produkt výroby červeného vína. Počas fermentácie červeného vína sa odpustí približne 10% šťavy. Tento proces zabezpečí vyšší pomer kontaktu šupiek so zvyšnou šťavou, čo v konečnom dôsledku robí víno bohatším a výraznejším. Zvyšok odobratého vína “Saignée” následne fermentuje spoločne s rosé. Tieto vína sú obvykle oveľa tmavšie ako vína robené bežnou maceračnou metódou a tiež sú viac okrúhlejšie a plnšie. Prináša to väčšiu komplexnosť a mäsitosť do vína. Víno zrelo 6 mesiacov na jemnom sedimente.

Charakteristika

Jasná, pastelovo ružová farba. Intenzívna vôňa s dominanciou červených ríbezlí, jahôd a čerešní s dotykmi citrusov. Chuť je guľatá, elegantná, vyvážená a jemná. Aromatické vnemy postupne prechádzajú do ovocnej chuti. Hodvábna textúra a dobrá dĺžka. Príkladne štruktúrované rosé.

Párovanie vína s jedlom

Ideálne gastronomické rosé. Skúste s rybami a darmi mora. Skvelé ku Zarzuele (tradičný katalánsky hrniec plný rýb a darov mora), či k iným hustým rybacím polievkam a predjedlám. Podávajte pri teplote 8 až 10°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 91 bodov, Jeb Dunnuck 91 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Château La Négly

Château La Négly

Château La Négly je našim tromfom z Languedocu. Hospodári na 50 hektároch, ktoré sú situované v okolí dediny Fleury, 20 km od mesta Narbonne, v srdci oblasti La Clape. Vinárstvo produkuje extrémne bohaté a opulentné vína, ktoré však vyžarujú sviežosť a eleganciu. Vo vinárstve kladú dôraz na ekologické prístupy a maximálnu kvalitu celej...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Château La Négly