Víno vyrába Domaine Albert de Conti
Vinohrad pre toto výnimočné víno vysadil v 60-tych rokoch 20. storočia Albert de Conti. Volil bláznivú zmes viacerých odrôd s cieľom získať svieže no komplexné červené s nižším obsahom alkoholu. Dnes jeho syn Francis a vnuk Guillaume mu týmto vínom produkovaným bez použitia síry vzdávajú hold, robia ho presne tak ako to Albert miloval a stále miluje. Ovocný nektár, víno na pitie!
Víno je tvorené bohatou zmesou odrôd Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Fer Servadou, Périgord Noir, Abouriou.
Hrozno zberané z vinohradu vedeného v BIO režime s prvkami biodynamiky, podklad tvorený vápencom a hlinou. Po zbere sa hrozno odstopkovalo, po 20-dňovej macerácii nasledovala kratšia 10-dňová fermentácia. Víno zrelo v nereze 8 mesiacov na jemnom sedimente. Celá vinifikácia prebehla bez pridania síry.
Bohužiaľ vzhľadom na limitované množstvo ohraničené produkciou vinohradu je víno striktne alokované, každoročne dopyt niekoľkonásobne prevyšuje produkciu. Teraz ho bohužiaľ nemáme veľa, no veríme v budúcnu sa nám podarí vyboxovať aspoň o kúsok viac.
Intenzívna rubínovo-červená farba s fialovými odleskami. Efektná intenzívna svieža ovocná vôňa, na nose zrelé ríbezle a maliny nasledované tmavým lesným ovocím, dotykmi kvetov, aromatických bylín a korením. Stredne plná mimoriadne ovocná chuť, v každom okamihu vyžaruje z vína sviežosť a šťavnatosť. Jemné uhladené taníny umocňuje výbornú piteľnosť. Dlhý ovocný záver. Skvelý pomer ceny a kvality!
Skvelý kúsok na letné grilovačky! No samozrejme je výborné po celý rok, to len aby sme mu nekrivdili. Mimoriadne široký okruh párovania, vynikne pri grilovanom či dusenom mäse. Podávajte mierne vychladené (lepšie vynikne jeho ovocnosť), viac než ste pri červených zvyknutí, ideál okolo 13 až 14 °C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.