Le Cabanon Viognier Blanc ^2019/2020

Biele víno Suché

0.75 Alkohol 13,5%

Francúzsko Oblasť: Severná Rhôna

Víno vyrába Domaine & Maison Les Alexandrins

Zloženie

100% Viognier.
Hrozno zberané v prevažnej miere z vinohradov vysadených svahoch Ardèche a menšia časť pochádza z okolia dedinky Allex.
Zberá sa skoro ráno, aby sa zachovala čerstvosť hrozna. Viognier má hrubšiu šupku, ktorá sťažuje extrakciu jeho aromatických látok. Z tohto dôvodu sa uskutočňuje jemné ale dlhšie lisovanie pri nízkej teplote. Mušt sa potom fermentuje pri teplote 20 °C. Vinifikácia komplet v nerezovom tanku aby sa zachovala sviežosť a šťavnatosť ovocia.

Charakteristika

Iskrivá svetlo žltá farba s jemnými zelenými odleskami. V bohatej vôni dominujú tóny marhúľ, grepu, citrusov a bielych kvetov. Pomerne plná chuť nadväzuje na aromatické vnemy, má príkladnú štruktúru s jemným maslovým štichom. V chuti je svieže s jasným minerálnym podtónom a príjemne dlhým záverom.

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív, dary mora, ryby. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.