Le Sabina PLATJA ²⁰¹⁷

Víno vyrába Clos del Rey

Vinárstvo Clos del Rey sídliace na úpätí Pyrenejí neďaleko Stredozemného mora je jedným z najlepšie strážených tajomstiev južného Francúzska. Produkuje fantastické vína, ktoré sú bohaté, silné, no vždy vyvážené s puncom exkluzivity.

Zloženie

Grenache, Carignan, Côtes du Roussillon rosé.
Hrozno zberané z malého terroiru vinohradov vysadených žulovom podloží, ktoré sa nachádzajú na náhornej plošine v nadmorskej výške 500 až 600 metrov nad morom na úpätí Mont Canigou (2800 m). Vďaka nadmorskej výške hrozno disponuje vynikajúcou sviežosťou dobrou aciditou, pH okolo 3,1. Víno zrelo do konca februára na jemných kaloch. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Pomenovanie vína PLATJA v katalánčine vyjadruje pláž. A pláž automaticky evokuje slnko, párty, oslavy, aperitívy či grilovanie...

Charakteristika

Jasná, pastelovo ružová farba. Lahodná vôňa plná zrelého červeného ovocia s dominanciou červených ríbezlí a granátového jablka s dotykmi čierneho ovocia a citrusových kyseliniek. Chuť je guľatá, elegantná, vyvážená a jemne krémová. Aromatické vnemy postupne prechádzajú do chuti. Sviežosť a živosť vínu dodáva lahodná kyselinka.  Príkladne štruktúrované rosé.

Párovanie vína s jedlom

Výborné víno pre letné hodovanie. Ideál na začiatok k tapasom. Skúste s rybami, darmi mora, prípadne s cestovinami či pizzou. Podávajte pri teplote 8 až 10°C.