Le Sabina Rouge ²⁰¹⁹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,5%

Francúzsko Oblasť: Roussillon

RP 90 AV

Víno vyrába Clos del Rey

Vinárstvo Clos del Rey sídliace na úpätí Pyrenejí neďaleko Stredozemného mora je jedným z najlepšie strážených tajomstiev južného Francúzska. Produkuje fantastické vína, ktoré sú bohaté, silné, no vždy vyvážené s puncom exkluzivity.

Zloženie

55% Grenache, 30% Syrah, 15% Carignan.
Vinohrady situované na severe Roussillonu v okolí dedinky Maury. Vinohrady sú tu vysadené v nadmerskej výške 300 metrov nad morom na ostrove bridlice, ktorý je obkolesený morom vápenca. Pre mnohých odborníkov je dnes Maury novým fenoménom červených vín juhu Francúzska. Veľmi nízke výnosy od 22 – Grenache po 28 hl – Syrah na jeden hektár.
 
Podložie Syrahu a Carignanu tvorí íl a vápenec. Podložie Grenache tvorí čierna bridlicová pôda. Víno vyzrievalo výlučne v betónových nádržiach. Ojedinelé a vyvážené použitie betónu, s ktorým sa vo Francúzsku tak ľahko nestretnete. Pri výrobe vína neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Nefiltrované, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom. Víno je doslova vyrobené vo vinohrade!

Charakteristika

Le Sabina je bohaté, robustné a komplexné víno s jasnou finesou Stredomoria. Zachováva si pritom rovnováhu a eleganciu, charakteristické znaky vín z Clos del Rey. Vo vôni dominujú tóny zrelých tmavých bobuľovín a višní spolu s jemnými dotykmi sušených stredomorských bylín, minerálov  a sladkého korenia. Víno je vyrobené vo veľmi čistom štýle. Plné telo, hodvábna textúra, guľatosť a zamatové taníny. Víno doporučujeme nalievať do väčšieho pohára, potrebuje trochu času a vzduchu na odkrytie svojho pôvabu. Po chvíle sa Vám odmení ľúbivou bohatosťou, intenzívnou ovocnosťou, eleganciou a rovnováhou. Lahodný dlhý ovocno-minerálny záver. Vynikajúce víno s výborným pomerom ceny a kvality!

Párovanie vína s jedlom

Ideálne BBQ víno k ťažším druhom mäsa. Výborné k plným a bohatým mäsitým jedlám. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 90 bodov.