Maranges 1er Cru Clos de la Boutière Rouge ²⁰¹⁸

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,0%

Francúzsko Oblasť: Burgundsko

RV

Víno vyrába Domaine Bachelet - Monnot

Výborné burgundské Premier Cru plné energie a intenzity, s dobrým potenciálom vyzrievania a rozumnou cenou.

Zloženie

100% Pinot Noir.
Hrozno bolo zberané z uceleného viac než 80-ročného vinohradu s rozlohou niečo cez 1.40 hektára vedeného v bio režime. Vek vinohradu dal vínu do vienka hĺbku, silu, textúru a zvodnosť. Fermentácia s prirodzenými kvasinkami, spolu s rmutom fermentovalo 30% celých strapcov. Vinifikácia 80% neutrálne litrové dubové sudy, 20% nového dreva. Pomenovanie vína Boutière je odvodené zo starého francúzskeho označenia pre "koniec poľa", vinohrad je presne na hranici so Santenay 1er Cru Les Clos Rousseau.
Víno si môžete vychutnať v ideálnej kondícii minimálne do roku 2035.
 
Oblasť Maranges získala svoj status AOC v roku 1989, zahŕňala tri obce Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges a Sampigny-lès-Maranges. Do roku 1989 sa vína tejto oblasti predávali pod označením Côte de Beaune-Villages. V oblasti dominuje Pinot Noir. Maranges tvorí pomyselné spojenie medzi Côte-d'Or a Saône-et-Loire. Jeho vinice sú prakticky prepojené s pozemkami susednej apelácie Santenay. Produkčná plocha Pinotu Noir je 156.52 ha z ktorých 79.00 ha tvorí sedem oblastí 1er Cru. Chardonnay zaberá 10.58 ha z ktorých 1 er Cru predstavuje 4.53 ha.

Charakteristika

Iskrivá rubínovo červená farba s fialovými odleskami. Elegantná svieža a čistá vôňa s dominanciou červených kôstkovín, malín a černíc spolu s jemným nádychom dubu, korenia a minerálov. Stredne plné až plné telo, sviežosť umocňuje výborne integrovaná kyselinka. Vyvážená zamatová chuť s jemnými a šťavnatými tanínmi. V ústach skvelá rovnováha s typickou dokonalosťou Pinotu. Na jazyku zrelé kôstkoviny, lesné jahody. V porovnaní s La Fussières je kúsok minerálnejšie. Dlhá ovocná dochuť. Víno je ešte mladé (doprajte mu v pohári kúsok času nech sa otvorí), no už i teraz chutí výborne!    

Párovanie vína s jedlom

Vynikajúce k pečenej kačke. Dá sa kombinovať s ľubovoľným červeným mäsom i divinou. Podávajte pri teplote 16 až 17°C.

Hodnotenie vína