Víno vyrába Domaine Bachelet - Monnot
Výborné burgundské 1er Cru plné energie a intenzity za rozumné peniaze.
100% Pinot Noir.
Hrozno bolo zberané z uceleného 80. ročného vinohradu s rozlohou niečo cez 1.40 hektára vedeného v bio režime. Vek vinohradu dal vínu do vienka hĺbku, silu, textúru a zvodnosť. Fermentácia s prirodzenými kvasinkami, spolu s rmutom fermentovalo 15% celých strapcov. Vinifikácia kombinácia nerez a neutrálne dubové sudy. Pomenovanie vína Boutière je odvodené zo starého francúzskeho označenia pre "koniec poľa", vinohrad je presne na hranici so Santenay 1er Cru Les Clos Rousseau.
Oblasť Maranges získala svoj status AOC v roku 1989, zahŕňala tri obce Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges a Sampigny-lès-Maranges. Medzi najdôležitejších iniciátorov tejto zmeny sa bezpochyby radí Jean-François Bachelet. Do roku 1989 sa vína tejto oblasti predávali pod označením Côte de Beaune-Villages. V oblasti dominuje Pinot Noir. Maranges tvorí pomyselné spojenie medzi Côte-d'Or a Saône-et-Loire. Jeho vinice sú prakticky prepojené s pozemkami susednej apelácie Santenay. Produkčná plocha Pinotu Noir je 156.52 ha z ktorých 79.00 ha tvorí sedem oblastí 1er Cru. Chardonnay zaberá 10.58 ha z ktorých 1 er Cru predstavuje 4.53 ha.
Zamatové červené burgundské so zmyselnou vôňou kompótových čerešní, červených ríbezlí a jahôd. Ovocie sa spolu kumuluje v sladkastom ovocnom koláči. Chuť je pomerne koncentrovaná s peknou štruktúrou. V ústach hrajú prim červené a čierne bobuľoviny. Guľatosť s minerálnou linkou je podporená jemnými tanínmi. Lahodný záver umocňuje krásu vína.
Vynikajúce k pečenej kačke. Dá sa kombinovať s ľubovoľným tmavým mäsom. Podávajte pri teplote 16 až 17°C.
Robert Parker 92 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
"Už dlhšie obdivujem vína Bachelet Monnot z oblasti Maranges, ktorá v poslednej dobe prináša veľmi lahodné a intelektuálne vína. Ich vína z Puligny sa stávajú stredobodom pozornosti a stali sa srdcom tohto terroira. Netreba však prehliadnuť ani ich Santenay či Maranges, ktoré predstavujú naozaj jedinečný pomer ceny a kvality." NEAL MARTIN – THE WINE...
Viac info