Miraval Provence Rosé ²⁰¹⁸

Ružové víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Francúzsko Oblasť: Provence

RP 90 BIO

Víno vyrába Château Miraval

I cez problémy bývalého hollywoodského páru má prémiové ružové víno z Provensálska na etikete stále mená Jolie - Pitt - Perrin.

Zloženie

50% Grenache, 30% Cinsault, 10%Rolle a 10% Syrah.
Vinohrady sú situované na najlepších parcelách vinárstva v Muriers, Longue a Romarin, ako aj z výberu viníc blízko dediny Correns, severne od Brignoles v srdci Provensálska. Hrozno sa oberalo výlučne ráno a dvakrát sa preberalo. Odrody Cinsault, Grenache a Rolle prešli klasickou vinifikáciou výroby ružového vína, odroda Syrah bola však vinifikovaná metódou Saignée. 95% vína bolo vinifikovaných v teplotne-kontrolovaných nerezových nádržiach a zvyšných 5% v dubových sudoch s batonážou.

Metódou Saignée sa produkujú najdlhovekejšie rosé. Časť vína použitá pri vinifikácii pochádza z výroby červeného vína. Počas fermentácie červeného vína sa odpustí približne 10% šťavy. Tento proces zabezpečí vyšší pomer kontaktu šupiek so zvyšnou šťavou, čo v konečnom dôsledku robí víno bohatším a výraznejším. Odobraté víno "Saignée" následne fermentuje spoločne s rosé. Tieto vína sú obvykle oveľa okrúhlejšie a plnšie než bežné rosé. Prináša to zároveň väčšiu komplexnosť a mäsitosť do vína.

Charakteristika

Elegantná svetlo ružová farba okvetných lístkov ruže. Pôsobivá a intenzívna vôňa sviežeho červeného ovocia, citrusov a jarných kvetov. Stredne plná mäsitá chuť je plná zrelého ovocia s dominanciou zrelých malín a jahôd, podfarbených jemnými dotykmi citrusov a minerálov. Sviežosť a šťavnatosť umocňuje príjemná kyselinka.  Víno finišuje dlhou elegantnou dochuťou.

Párovanie vína s jedlom

Ideálne na romantické večery. Skúste tiež ako aperitív, s jemnými predjedlami, šalátmi či darmi mora. Podávajte pri teplote 9 až 10°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 90 bodov.