Miraval Rosé

Miraval Rosé 2016/2017

Ružové víno Suché
0.75 Alkohol 13,5%
Francúzsko Oblasť: Provence
DC 92 BIO

Víno vyrába Château Miraval

Nová edícia slávneho rosé z Provensálska. I cez problémy hollywoodského páru nesie ročník 2016 na etikete stále mená Jolie-Pitt a Perrin.

Zloženie

Cinsault, Grenache, Rolle a Syrah.
Vinohrady sú situované na najlepších parcelách vinárstva v Muriers, Longue a Romarin, ako aj z výberu viníc blízko dediny Correns, severne od Brignoles v srdci Provensálska. Hrozno sa oberalo výlučne ráno a dvakrát sa preberalo. Odrody Cinsault, Grenache a Rolle prešli klasickou vinifikáciou výroby ružového vína, odroda Syrah bola však vinifikovaná metódou Saignée. 95% vína bolo vinifikovaných v teplotne-kontrolovaných nerezových nádržiach a zvyšných 5% v dubových sudoch s batonážou.

Metódou Saignée sa produkujú najdlhovekejšie rosé. Časť vína použitá pri vinifikácii pochádza z výroby červeného vína. Počas fermentácie červeného vína sa odpustí približne 10% šťavy. Tento proces zabezpečí vyšší pomer kontaktu šupiek so zvyšnou šťavou, čo v konečnom dôsledku robí víno bohatším a výraznejším. Odobraté víno "Saignée" následne fermentuje spoločne s rosé. Tieto vína sú obvykle oveľa okrúhlejšie a plnšie než bežné rosé. Prináša to zároveň väčšiu komplexnosť a mäsitosť do vína.

Ročník 2016 začal príjemnou zimou, mráz ani dažde nespôsobili žiadne škody. Jarný mráz sa nepríjemne prejavil len na niektorých pozemkoch. Koniec jari bol všeobecne chladnejší a mierne posunul kvitnutie. Behom celého obdobia vegetácie fúkal pomerne silný Mistrál a chránil vinohrady pred chorobami a hnilobou. Príznačným bolo aj málo daždivých dní, takmer dva krát menej ako je dlhodobý priemer od začiatku meraní v roku 1980. Horúce a suché leto bez dažďa umožnilo dosiahnuť optimálnu zrelosť a perfektný zdravotný stav hrozna.

Charakteristika

Pôsobivá svetlo ružová farba okvetných lístkov ruže. Nevtieravá vôňa čerstvého ovocia a jarných kvetov. Sviežosť vína umocňuje príjemná kyselinka. Chuť je plná ovocných vnemov s dominanciou jahôd a zrelých bobuľovín. V chuti cítiť jasný závan minerality. Víno sa prezentuje veľkou dávkou jemnosti a elegantnosti zároveň. Výkladná skriňa ročníka 2016 z Provensálska.

Ocenennia: Decanter 92 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Párovanie vína s jedlom

Ideálne na romantické večery. Skúste tiež ako aperitív, s jemnými predjedlami, šalátmi či darmi mora. Podávajte pri teplote 9 až 10°C.

Château Miraval

Château Miraval

Château Miraval aj ich vína sú stelesnením provensálskeho šarmu. Terasovité vinice z Rímskych čias ako aj okolitý les, prostredie tymiánu a olív vytvárajú úžasnú oázu. Organické vinárstvo sa nachádza v srdci Provensálska, neďaleko starobylej dediny Correns. Celková výmera na ktorej sa rozprestiera spoločnosť je skoro 500 hektárov...

Viac info