Miraval Rosé

Miraval Rosé 2017

Ružové víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,0%
Francúzsko Oblasť: Provence
JS 92 BIO

Víno vyrába Château Miraval

Nová edícia slávneho rosé z Provensálska. I cez problémy bývalého hollywoodského páru nesie ročník 2017 na etikete stále mená Jolie - Pitt - Perrin.

Zloženie

Cinsault, Grenache, Rolle a Syrah.
Vinohrady sú situované na najlepších parcelách vinárstva v Muriers, Longue a Romarin, ako aj z výberu viníc blízko dediny Correns, severne od Brignoles v srdci Provensálska. Hrozno sa oberalo výlučne ráno a dvakrát sa preberalo. Odrody Cinsault, Grenache a Rolle prešli klasickou vinifikáciou výroby ružového vína, odroda Syrah bola však vinifikovaná metódou Saignée. 95% vína bolo vinifikovaných v teplotne-kontrolovaných nerezových nádržiach a zvyšných 5% v dubových sudoch s batonážou.

Metódou Saignée sa produkujú najdlhovekejšie rosé. Časť vína použitá pri vinifikácii pochádza z výroby červeného vína. Počas fermentácie červeného vína sa odpustí približne 10% šťavy. Tento proces zabezpečí vyšší pomer kontaktu šupiek so zvyšnou šťavou, čo v konečnom dôsledku robí víno bohatším a výraznejším. Odobraté víno "Saignée" následne fermentuje spoločne s rosé. Tieto vína sú obvykle oveľa okrúhlejšie a plnšie než bežné rosé. Prináša to zároveň väčšiu komplexnosť a mäsitosť do vína.

Ročník 2017: zima
bola mierna a suchá. Nasledovala suchá jar, v apríli vinohrady Château Miraval zasiahli mrazy, čo malo za následok určité zredukovanie úrody. Nasledovalo teplé obdobie s kvitnutím na začiatku júna. Začiatkom leta boli vinohrady v 100% zdravotnom stave vďaka kombinácii pretrvávajúceho Mistrálu a priaznivému počasiu. Leto bolo suché a horúce s občasným dažďom. Ku konci leta sa v hrozne koncentrovali cukry, kyseliny a aromatické látky. Vína ročníka 2017 sú jemné, pôsobivo ovocné s ideálnou rovnováhou a silným aromatickým potenciálom.

Charakteristika

Elegantná svetlo ružová farba okvetných lístkov ruže. Pôsobivá a intenzívna vôňa čerstvého červeného ovocia, citrusov a jarných kvetov. Chuť je plná ovocných vnemov s dominanciou zrelých malín a jahôd, podfarbených jemným dotykom minerálov. Sviežosť a šťavnatosť umocňuje príjemná kyselinka.  Víno je charakteristické veľkou dávkou jemnosti a elegantnosti zároveň. Ročník 2017 je vynikajúci a podľa nás prekonáva svoje predchádzajúce edície!

Párovanie vína s jedlom

Ideálne na romantické večery. Skúste tiež ako aperitív, s jemnými predjedlami, šalátmi či darmi mora. Podávajte pri teplote 9 až 10°C.

Hodnotenie vína

James Suckling 92 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Château Miraval

Château Miraval

Château Miraval aj ich vína sú stelesnením provensálskeho šarmu. Terasovité vinice z Rímskych čias ako aj okolitý les, prostredie tymiánu a olív vytvárajú úžasnú oázu. Organické vinárstvo sa nachádza v srdci Provensálska, neďaleko starobylej dediny Correns. Celková výmera na ktorej sa rozprestiera spoločnosť je skoro 500...

Viac info