Picpoul de Pinet cuvée Féline ²⁰¹⁷

Víno vyrába Domaine Félines-Jourdan

Picpoul je typickou odrodou pestovanou v Languedocu. Víno býva označované aj ako "stredomorský rizling". Jancis Robinson, britská novinárka o Picpoulu od vinárky Claude Jourdan stručne a výstižne prehlásila: "Vyvoláva závislosť..."

Zloženie

AOC Picpoul.
100% Picpoul (Piquepoul).
Hrozno zberané z vinohradov "Felines", ktoré sa nachádzajú v tesnej blízkosti slaného jazera Bassin de Thau. Ílovito-vápenatý podklad, typická stredomorská klíma s výrazným morským vplyvom. Fermentácia nerezové tanky s kontrolovanou teplotou 16 až 18°C, víno zrelo 6 mesiacov na jemnom sedimente.
 
Ročník 2017: suchá zima, po nej nasledovala daždivá jar a horúce suché leto. Veľmi skorý zber, takmer 3 týždne pred priemerom. Zberalo sa hrozno v ideálnom zdravotnom stave i optimálnej zrelosti, malé výnosy dopomohli k dobrej koncentrácii vín a ich vyváženosti.

Charakteristika

Jemnejšia zlatožltá farba so zelenými odleskami. Intenzívna vôňa s dominanciou kandizovaných citrusov, zrelého bieleho ovocia spolu s dotykmi zemolezu a minerálov. V ústach pevné a mäsité, typická kyselinka Picpoulu, je výrazná, vôbec nie však rušivá. Acidita je vyvážená hĺbkou a štruktúrou. Na jazyku šťavnaté s kopou zrelého ovocia. Dlhý dojazd s pocitom sviežosti v pozadí.

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív, ideálna voľba k ustriciam i slávkam. Výborne sa páruje s rybami a darmi mora. Nesmieme vynechať ani sushi, skvelá kombinácia. Podávajte pri teplote 9 až 11°C