Víno vyrába Domaine du Salvard
Skvelý Sauvignon Blanc z údolia rieky Loiry, francúzskeho kráľovstva tejto obľúbenej odrody.
100% Sauvignon Blanc.
Hrozno bolo zberané z 15 hektárového vinohradu s priemerným vekom viac než 20 rokov. Krátku dobu macerovalo v kontakte so šupkami a potom bolo jemne lisované v pneumatickom lise. Po stočení muštu (48 hodín) víno fermentovalo v kadiach pri kontrolovanej teplote 17 až 19 °C po dobu 15 dní. Následne bolo víno až do fľaškovania ponechané na jemných kaloch pri teplote 12°C.
Po dvoch problematickejších rokoch bol rok 2018 v oblasti Cheverny ukážkový. Príjemná jar s množstvom dažďov a teplým suchým letom vytvorili predpoklady úspešného vinobrania. V Domaine du Salvard sa začal zber o niekoľko dni skôr v porovnaní s ostatnými vinárstvami v regióne. Dôvodom bolo zachovanie typickej šťavnatosti, sviežosti a jemnej acidity produkovaných vín.
Veľmi sviežo a šťavnato pôsobiaci Sauvignon Blanc z údolia rieky Loiry, rodiska tejto obľúbenej odrody. Pôsobivý intenzívny prejav vo vôni i v chuti, v porovnaní s klasikou z Nového Zélandu je na jazyku viac jemnosti a nenútenej elegancie. Vo vôni je to typický Sauvignon Blanc, dominujú v ňom tóny citrusového ovocia doplnené dotykmi zeleného jablka, marhule, egrešu a bylín. V ústach je bohatá ovocnosť podporená osviežujúcou kyselinkou. Lahodný, veľmi osviežujúci Sauvignon s ľúbivou ovocnosťou a dlhým záverom!
Skvelý partner k ľahším predjedlám, letným šalátom, bielym rybám či darom mora. Podávajte pri teplote 8 až 10°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Začiatky tohto rodinného vinárstva sa datujú rokom 1898. V súčasnosti už piata generácia je vedená bratmi Emmanuelom a Thierrym. Vinárstvo vlastní 42 hektárov vinohradov v samotnom srdci údolia Loire a ročná produkcia je približne 21 000 kartónov vína. Do procesu výroby sa obaja bratia snažia priniesť jednak niečo nové, niečo svoje, no popritom sú verní praktikám a...
Viac info