Sélections Vinsobres - Les Hauts Julien Vieilles Vignes ²⁰¹⁹

Víno vyrába Famille Perrin

Víno rady Sélections Parcellaires, ktorá zosobňuje vína zo samostatných a jedinečných plôch najlepších Cru oblastí južnej Rhôny

Zloženie

50% Grenache, 50% Syrah. AOC Vinsobres
Hrozno zberané z menej než hektárovej vinice s vekom atakujúcim 100 rokov. Vinohrad leží 40 km severne od Châteauneuf du Pape v nadmorskej výške 300 metrov a vďaka tamojšej chladnejšej klíme dosahuje hrozno intenzívnu a bohatú ovocnosť. AOC Vinsobres je považovaný za jeden z najkrajších  Cru oblastí južnej Rhôny.
Víno bolo produkované tradičnou vinifikáciou v pivniciach Perrinovcov. Dozrievalo v dubových sudoch po dobu 18 mesiacov. Plnené do fliaš bez čírenia a filtrácie. Potenciál 15 až 20 rokov.

Charakteristika

Veľkolepá rovnováha medzi silou a jemnou eleganciou. Hlboká rubínovo červená farba. Komplexná vôňa zrelého čierneho a červeného ovocia s dominanciou černíc, višní a malín, ktorým sekundujú dotyky kakaa, sladkého korenia a minerálov. V ústach plné a bohaté, stále však elegantné so zamatovou chuťou. V ústach sa rozvíja nádherná textúra tmavého ovocia, skvelá koncentrácia a rovnováha. Ovocie na jazyku podfarbené pôsobivou mineralitou. Veľmi dlhý lahodný záver!

Párovanie vína s jedlom

Skvelý partner k červenému mäsu a k ľahšej divine. Príjemné i s pečenou jahňacinou. Voľte radšej jednoduchšie jedlá s primárnymi chuťami z kvalitných surovín. Podávajte pri teplote 16 až 17 °C.