Terlan Selection Winkl Sauvignon Blanc ²⁰²³

Víno vyrába Cantina Terlan

Prémiový starosvetský Sauvignon Blanc z Alto Adige. Prvý ročník vína s etiketou Winkl sa datuje rokom 1956. Je to šťavnatý, lahodne ovocný Sauvignon z hrozna vypestovaného v samom srdci Terlana.

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Ručný zber a selekcia hrozma, jemné lisovanie celých strapcov, čírenie prirodzenou sedimentáciou muštu. Pomalá fermentácia prebehla pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch. 80% vína zrelo na jemnom sedimente v nerezových tankoch a 20% vo veľkých drevených sudoch 7 mesiacov.
Vína Cantina Terlano sú známe svojou dlhovekosťou, Winkl nie je výnimkou. Jeho potenciál uskladnenia je až 10 rokov od dátumu zberu.

Charakteristika

Intenzívna slamovo žltá farba s jemným zeleným odleskom. Vôňa zrelého ovocia s dominanciou zrelých marhúľ, mandarínok, limetiek a múčenky je podporená dotykmi egreša, čiernej bazy a mäty. Stredne plná bohatá ovocná chuť, sviežosť a šťavnatosť je umocnená výborne integrovanou kyselinkou. Víno boduje dobrou štruktúrou, mäkkosťou s krémovým nádychom a príznačnou mineralitou. Pôvab vína umocňuje dlhý aromatický záver. Skvelý starosvetský Sauvignon zo severu Talianska!

Párovanie vína s jedlom

Skvelou kombináciou na jar je biela i zelená špargľa. Skúste tiež s tuniakovým carpacciom či s údeným lososom. Typickou juhotirolskou voľbou sú žihľavové knedličky, rovnako ako varený pstruh so zeleninou. Vynikne tiež s mladým kozím syrom. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 93 bodov.