Dönnhoff Riesling trocken ²⁰¹⁸

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 11,5%

Nemecko Oblasť: Nahe

JS 93

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka.

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno bolo zberané z 15. až 30. ročných vinohradov nachádzajúcich sa na strmých svahov obklopujúcich rieku Nahe. Vinič tu rastie na skalnatých, vulkanických pôdach. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Spontánna fermentácia, víno zrelo v nádobách z nerezovej oceli a časť vo veľkých dubových sudoch.

Thomas Höfer: "An absolutely exceptional year ". Slová Prezidenta asociácie vinárov dokonale vyjadrujú charakter ročníka 2018. Rýchly rast, skoré kvitnutie, veľa slnka, nádherné leto, dokonale zrelé a úplne zdravé hrozno. Po kvalitatívne výborných ročníkoch 2016 a 2017 prichádza opäť niečo výnimočné, vína ročníka 2018 sa už teraz charakterizujú v superlatívoch. Popri kvalite sa v Nahe konečne pozbieralo aj dostatočné množstvo hrozna, po dvoch veľmi nízkych úrodách v rokoch 2016 a 2017 aspoň kúsok kompenzácie. Tento rok u Dönnhoffa prázdne sudy určite nezostanú!

Charakteristika

Priamočiare a pozoruhodne vyvážené víno. Má výbornú kompozíciu s vnútornou silou a objemom. Farbou, vôňou i chuťou je vždy jasné, svieže, s príznačnou dávkou elegancie. Hravá vôňa sa nesie v ovocných nuansách citrusov, marhule, zelených jabĺk spolu s dotykmi bylín. V chuti dominancia citrusov a žltého ovocia obalených jasným minerálnym závojom. Šťavnatá a príjemná acidita bez náznaku agresie ostáva v ústach ešte veľmi dlho. Vynikajúci Riesling na každý deň s umiernenou výškou alkoholu a opojnou piteľnosťou.

Párovanie vína s jedlom

Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Víno disponuje mimoriadnou všestrannosťou pri snúbení s jedlom. Táto suchá varianta sa skvele páruje s plodmi mora, bielymi rybami, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi. Skúste ho s limetkovo-koriandrovými krevetami a tanierom grilovanej zelenej papriky, určite nebudete sklamaní.

Hodnotenie vína

James Suckling 93 bodov.