Dönnhoff Weißburgunder ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Nemecko Oblasť: Nahe

BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Elegantné Rulandské biele s vyváženou štruktúrou, bohatou ovocnosťou a sviežimi kyselinkami.

Zloženie

100% Pinot Blanc (Rulandské biele).
Hrozno zberané z 20. až 30. ročných vinohradov vysadených na miernych svahoch so sopečným podložím hlavne v lokalite Kreuznach, kde je v pôde trochu viac hliny. Krátka macerácia, víno zrelo v starších dubových sudoch, v ročníku 2022 v porovnaní s predchádzajúcimi edíciami použitých viac menších sudov, všetko však neutrálne drevo. Cornelius dokonale vycibril štýl burgundov a urobil ho trochu viac „francúzskym“ a gastronomickým, avšak bez toho, aby upúšťal od čistoty a priamočiarosti Nahe.

Charakteristika

Jasná žltastá farba so zelenými odleskami na okraji pohára. Svieža ovocná vôňa, na nose sa prelínajú tóny bielej broskyne, jablka, zelenej hrušky a bielych kvetov, stopy bieleho korenia. Stredne plné, v chuti šťavnaté a krémové s dotykmi korenia a minerálov. Živosť umocňujú príjemné kyselinky. Elegantný dlhý záver.

Párovanie vína s jedlom

Vynikajúce ako aperitív, k predjedlám či šalátom. Skúste tiež so špargľou, smotanovými omáčkami alebo ku klasike, viedenskému rezňu. Podávajte pri teplote 9 až 11 °C.