Víno vyrába Weingut Prinz
100% Riesling, VDP.Erste Lage.
Hrozno zberané zo samostatného biodynamicky obhospodarovaného a bio-certifikovaného vinohradu, ktorý bol vysadený v roku 1971. Podklad stredne hlboké, mierne piesčité a kamenisté sprašovo-hlinité pôdy. Expozícia priamo na juh s výrazným svahom, takže slnečné žiarenie sa dá označiť ako ideálne. Z titulu neúrodnej pôdy a intenzívneho slnečného žiareniu je každoročne nižšia úroda.
Jemné lisovanie celých strapcov, spontánna fermentácia 8 týždňov, vinifikácia nerezové tanky, zrelo na jemnom sedimente do marca 2021.
Pôsobivý elegantný Riesling. Žltastá farba so zlatými odleskami. Vo jemnej postupne otvárajúcej sa vôni dominancia citrusov, bieleho ovocia a jarných kvetov. V chuti suché, stredne plné no koncentrované s dobrou štruktúrou. Sladké ovocie na jazyku je výborne vybalansované s kyselinkou, ktorá zároveň umocňuje sviežosť a šťavnatosť. Príjemný pretrvávajúci záver. Výborný kúsok s potenciálom vyzrievania minimálne 10 rokov.
Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling sa skvele páruje s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi, ktorých dressing obsahuje ocot. Bez problémov zvláda hydinu a ľahšie úpravy bravčového mäsa, studené pečené mäsá. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.
James Suckling 94 bodov.
Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.
* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?
Rodinné biodynamické a bio certifikované vinárstvo s obhospodarovanou výmerou 9,50 hektára vinohradov, z ktorých je 95% vysadených Rieslingom, malý zvyšok tvoria Pinot Noir, Sauvignon Blanc a Traminer.. Vinohrady sú vysadené v oblastiach Hallgartener Hendelberg, Frühernberg, Schönhell a Jungfer. V deväťdesiatich rokoch bol rodinný podnik zameraný na produkciu hrozna. Až začiatkom...
Viac info