Hallgartener Riesling trocken VDP Ortswein ²⁰²¹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Nemecko Oblasť: Rheingau

JS 93 BIO

Víno vyrába Weingut Prinz

V danej cenovej úrovni Riesling vyčnievajúci vysoko nad priemerom. Nezanedbateľný je i potenciál vyzrievania.

Zloženie

100% Riesling, VDP.Ortswein.
Zrelé hrozno zberané z viacerých starších biodynamicky obhospodarovaných a bio-certifikovaných vinohradov s nízkou výnosnosťou. Podklad mimo spraše a hliny obsahuje aj vysoký podiel piesčitého kremeňa a bridlice. Kremeň a bridlica cez deň zo slnka absorbujú teplo slnka a v noci ho postupne uvoľňujú. Zvýrazňuje sa tým minerálnosť , sviežosť a má to vplyv i na potenciál samotného vína.
Jemné lisovanie celých strapcov, vinifikácia prevažne nerezové tanky, malý podiel neutrálneho dreva. Zcelenie e fľašovanie v apríli 2021.

Charakteristika

Iskrivá citrónovo žltá farba. V sviežej vôni dominancia citrusov, bieleho a žltého ovocia, lúčnych bylín a minerálov. V ústach suché, stredne plná suchá chuť, výborne integrovaná kyselinka zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť. Na jazyku príjemná ovocnosť s mineralitou v dokonalej súhre. Výborný Riesling v rozumnej cene s perspektívou vyzrievania!

Párovanie vína s jedlom

Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Víno disponuje mimoriadnou všestrannosťou pri snúbení s jedlom. Táto suchá varianta sa skvele páruje s plodmi mora, bielymi rybami, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi.

Hodnotenie vína

James Suckling 93 bodov.