Kreuznacher Krötenpfuhl Riesling Kabinett ²⁰¹⁹

Biele víno Polosladké

0.75 litra Alkohol 9,0%

Nemecko Oblasť: Nahe

JS 93 BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka.

Zloženie

Hrozno bolo zberané z viac než 30. ročných vinohradov ležiacich na južných svahoch so sprašovou pôdou, v ktorej sa nachádzajú okrúhliaky kremeňa. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Víno fermentovalo a zrelo v nádržiach z nerezovej oceli.

Po ročníku 2018 opäť skvelá, veľmi perspektívna edícia 2019. Cornelius Dönnhoff: "V porovnaní s horúcim rokom 2018 boli noci o niečo chladnejšie. Tým sú i kyselinky ročníka 2019 o jeden až tri gramy vyššie. Nie sú však ostré, zrelá nevtieravá acidita dodáva vínam výrazný svieži šťavnatý podtón." Ročník 2019 bude klasikou s veľmi dobrou perspektívou vyzrievania.

Charakteristika

Jemný elegantný Riesling. Jeho dokonalá vyváženosť dokonca evokuje suchosť napriek obsahu zvyškového cukru. Vo víne sa krásne prelínajú ovocné tóny s dominanciou citrusov, bieleho ovocia a slaných minerálov s jemnou a krištáľovo čistou ovocnou kyselinkou. Stredne plné telo, šťavnatosť v každom okamihu. Dlhý ovocno-minerálny záver. Výborný potenciál v pivnici, minimálne do roku 2035!

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Minimálny zvyškový cukor tohto vína prepožičiava kúzlo pre párovanie s pikantnejšou ázijskou kuchyňou či s pečenou hydinou. Určite budete spokojný aj pri spojení s mastnejšími rybami. Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí.

Hodnotenie vína

James Suckling 93 bodov.